Torta sa čokoladom i jagodama
Sastojci
Za kore:
- 8 belanaca
- 160 g šećera
- 160 g mlevenih oraha
- 1 kašika brašna
Za fil:
- 8 žumanaca
- 160 g šećera
- 2 pudinga od čokolade
- 500 ml mleka
- 200 g čokolade
- 1 kesica vanilin šećera
- 150 g putera ili margarina
Za dekoraciju:
- 300 ml Moja Kravica Kuhinjica slatke pavlake
- 300 g očišćenih jagoda
Priprema
-
Kora: Umutiti belanca u čvrst sneg, pa dodati šećer i mutiti dok se on ne otopi.
Dodati orahe i brašno i lagano izmešati.
Od ove količine ispeći 2 kore dimenzija oko 16x30 ili peći u većem plehu, pa preseći na pola. Koru peći 20 minuta na 150 stepeni.
-
Fil: Umututu žumanca sa šećerom, potom dodati puding i mleko i mutiti dok se sastojci ne sjedine. Kuvati fil na nižoj temperaturi, a kada počne da vri, dodati čokoladu i kuvati uz neprekidno mešanje dok se fil ne zgusne, a čokolada ne otopi. Dodati vanilin šećer. U mlak fil dodati maslac i mešati dok se on ne otopi. Ostaviti fil da se dobro ohladi u frižideru.
-
Potom filovati tortu na sledeći način:
Na koru staviti sav fil, pa preklopiti drugom korom, preko nje namazati umućenu slatku pavlaku, a preko pavlake poređati komade jagoda.
Torta bi trebalo da odstoji nekoliko sati u frižideru pre služenja.
Komentari