Kapri torta na ujnin način
Sastojci
Za koru:
- 6 belanaca
- 250 g šećera
- 1 kašika sirćeta
- 2 kašike brašna
Za glazuru:
- 150 g čokolade
- 50 g margarina
Za žuti fil:
- 1 l mleka
- 6 žumanaca
- 250 g šećera
- 4 kašike gustina
- 2 kesice pudinga od vanile
- 375 g margarina
Za fil od jagoda:
- 700 g jagoda
- 300 g šećera
- 2 dl soka od jagoda
- 3 kesice pudinga od jagoda
- 2 dl Moja kravica kuhinjica slatke pavlake
Za ukrašavanje:
- 3 dl Moja Kravica Kuhinjica slatke pavlake
Priprema
-
Kora: Umutiti belanca sa šećerom, dodati sirće i lagano umešati brašno. Smesu sipati u podmazan pleh i sušiti oko 40 minuta na 180 C.
-
Otopiti margarin i čokoladu na tihoj vatri, pa preliti preko ohlađene kore.
-
Žuti fil: Staviti 9 dl mleka da provri. U međuvremenu umutiti žumanca sa šećerom. Posebno razmutiti gustin i pudinge od vanile sa 1 dl mleka. Sjediniti žumanca i puding, pa ukuvati u ključalo mleko. Kad se fil ohladi, dodati mu umućen margarin. Nafilovati koru.
-
Fil sa jagodama: Izmiksati jagode sa šećerom i 1 dl soka od jagode, pa kuvati 5 minuta. Razmutiti pudinge od jagode sa 1 dl soka od jagode, pa lagano sipati u smesu sa jagodama i kuvati dok se fil ne zgusne. Posebno umutiti 2 dl Moja kravica kuhinjica slatke pavlake, pa dodati u ohlađen fil. Crveni fil rasporediti preko žutog.
-
Umutiti 3 dl Moja kravica kuhinjica slatke pavlake, pa premazati preko torte. Ukrasiti jagodama.
Komentari