srednje 15 osoba
90 min
5571
Torta 36-ta

Sastojci

Kora:

  • 8 belanaca
  • 8 kašika šećera
  • 4 kašike kokosa
  • 5 kašika brašna
  • 1 prstohvat praška za pecivo
  • nekoliko kašika mleka
  • 3 kašike marmelade od kajsija
  • 3 kašike marmelade od jagoda

Fil:

  • 200 g šećera
  • 3 pudinga od vanile
  • 100 g putera ili margarina
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 7,5 dl mleka

Fil II:

  • 2 kesice šlag kreme od vanile
  • 2,5 dl mleka
  • 50 g kokosa

Još je potrebno:

  • 200 g čokolade
  • 600 g malina
  • 200 g trešanja ili višanja

Priprema

  1. Kora: umutiti čvrsto belanca sa šećerom, pa dodati kokos, brašno i prašak za pecivo. Lagano izmešati i peći u plehu dimenzija oko 30x30 25 minuta na 150 stepeni. Kora treba da ostane svetla i meka. Koru iseći na tri dela i poprskati je mlekom. Marmelade izmešati i premazati kore. Torta 36-ta
  2. Fil: umutiti žumanca sa šećerom, dodati puding i vanilinin šećer, pa umutiti ponovo sa 2 dl mleka. Ostatak mlek staviti da provri. Kada provri, ukuvati smesu koju ste prethodno umutili. Kada provri, kuvati pet minuta uz neprekidno mešanje na niskpoj temperatiuri, kako fil ne bi zagoreo. Potom odmah dodati margarin ili puter i mešati i dalje neprekidno dok se on ne otopi. Dodati kokos i ostaviti fil da se skroz ohladi. Torta 36-ta
  3. Umutiti šlag kremu sa mlekom, pa dodati u ohladjen fil. Dobro izmešati. Torta 36-ta
  4. Čokoladu izlomiti na sitnije komade i staviti u pleh koji ste obložli folijom ili papirom za pečenje. Papir ili folija treba da budu dimenzija 25*25 (priblizno). Staviti u rernu i uključiti na 50 stepeni. Povremeno proveravati da li se čokolada otopila. Kada se skroz istopi, izvaditi iz rerne i kašikom razmazati po celoj površini folije. Staviti u frižider da se dobro stegne, a nakon toga je izlomiti na komade zeljene veličine. Torta 36-ta
  5. Filovati tortu: kora, fil, kora, fil, kora, fil. Preko poredjati maline i trešnje, a okolo zalepiti komade čokolade. Ostaviti tortu da odstoji bar tri sata u frižideru, a potom služiti :) Torta 36-ta

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari