Sir torta

Priprema

1. Rastopiti margarin na laganoj vatri, pomešati sa mlevenim keksom i šećerom i sve zajedno utisnuti u kalup prečnika 26 cm (u kalup staviti papir za pečenje ili alu foliju). Staviti u zagrejanu rernu na 200 C, da se peče tačno 5 minuta. Obavezno staviti tepsiju ispod kalupa, jer margarin iz podloge može malo da procuri. Dok se peče, za tih 5 minuta pripremiti krem od sira. Korisno je prethodno sve sastojke pripremiti, da se ne bi gubilo vreme. Belanca umutiti u čvrst sneg, dodati šečer, vanilin šećer, pa žumanca. Još malo mutiti, dodati sir i limunov sok i rendanu limunovu koru. Kad je prošlo 5 minuta, kalup izvaditi iz rerne, namazati kremu, temperaturu smanjiti na 170 C, i vratiti da se peče još 20 minuta. Pred kraj pečenja pripremiti kremu od pavlake. Pavlaku pomešati sa šećerom. Kad su prošla 20 minuta, izvaditi kalup, isključiti rernu, krem od pavlake polako namazati i vratiti u isključenu rernu na još 5 minuta. Izvaditi iz rerne. Torta je još uvek jako mekana. Sačekati da se ohladi, pa staviti u frižider na 24 h. Skinuti okvir sa kalupa i tortu možemo poslužiti.