lako
20 osoba
90 min
Sastojci
Za kore:
- 1 veće pakovanje piškota
- 300 g plazme (ne mlevene)
- 300 ml čokoladnog mleka
Za čokoladni fil:
- 150 g tamne čokolade
- 50 g maslaca
- 100 g šećera
- 50 ml čokoladnog mleka
- 200 ml slatke pavlake
- 1 kesica želatina
Za fil od kesten pirea:
- 200 ml slatke pavlake
- 3 kašike šećera
- 300 g kesten pirea
- 125 g maslaca ili margarina
- 4 žumanceta
- malo ruma
I još:
- 1 kesica šlaga
- 50 g čokolade
- 200 g čokoladnih kuglica
Priprema
Prvo napraviti filove. Fil sa ukusom čokolade se pravi tako što se prvo šećer i maslac izmute, doda se rendana čokolada. Potom želatin rastopiti u mlako čokoladno mleko, pa se sjedini sve sa prethodno izmućenom masom. Slatku pavlaku izmiksati i dok je miksate, dodavati sjedinjenu smesu. Kada je sve lepo sjedinjeno, ostaviti na hladno.
Zatim praviti drugi fil, od kesten pirea...
...šećer, maslac ili margarin umutiti, dodati žumanca, namestiti penasu smesu. Tome dodavati po malo kesten pire i malo ruma, radi arome. Posebno izmiksati slatku pavlaku. Dodati je kašiku po kašiku u sjedinjenu smesu i mešati. Gotovu smesu ostaviti sa strane.
Uzeti dublju posutu ili kalup kojeg želite oblika. Obložiti kesom, pa na dno ređati cele plazme, prethodno umočene u smlačeno čokoladno mleko, a sa strane bebi piškote, koje ne treba umakati. Potom naneti čokoladni fil. Pa opet red plazme, umočene u čokoladno mleko, pa zatim fil od kesten pirea. Odozgo stavljati bebi piškote. Ostaviti da odstoji na hladnom 12 sati.
Pažljivo izvaditi iz kalupa ili posude. Odozgo staviti malo šlaga, narendati čokoladu za kuvanje i poređati čokoladne kuglice. Dekorisati po želji.
