srednje
24 osoba
120 min
Sastojci
Za tri kore:
- 12 belanaca
- 3 žumanceta
- 12 kašika šećera
- 150 g čokolade za kuvanje
- 6 kašika brašna
Za fil I:
- 9 žumanaca
- 13 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 1 kesica pudinga od vanile
- 6 dl mleka
- 250 g margarina
- 150 g mlevene plazme
- 5 kidy čokoladica sa ukusom jagode
Za fil II:
- 200 g šlag krema sa ukusom slatke pavlake
- 3 dl mleka
- 300 g malina
Za ukrašavanje:
- 200 g šlaga
- 250 ml mleka
Priprema
Za prvu koru umutiti 4 belanca u čvrst sneg uz postepeno dodavanje 4 kašike šećera. Zatim dodati jedno žumance, pa varjačom umešati 2 kašike brašna i 50 g sitno rendane čokolade.
Smesu izliti u okrugli kalup veličine 28 cm koji je obložen papirom za pečenje.
Peći koru u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, oko 15 minuta. Na isti način pripremiti još dve kore.
Za prvi fil: Umutiti žumanca sa 1 dl mleka, brašnom i pudingom. Preostalih 5 dl mleka staviti sa šećerom da provri. Kad mleko provri, dodati žumanca i skuvati fil na tihoj vatri, neprestano mešajući oko 10 minuta, a zatim ostaviti da se ohladi.
U međuvremenu, sitno iseckati kidy čokoladice.
Penasto umutiti margarin i sjediniti sa ohlađenim filom.
U fil dodati mlevenu plazmu i promešati.
Zatim dodati i seckane kidy čokoladice i lepo izmešati da se sve sjedini.
Za drugi fil: Umutiti šlag krem sa hladnim mlekom. Dodati maline i pažljivo promešati.
Na prvu koru naneti 1/3 prvog fila.
Zatim naneti 1/2 drugog fila.
Filovati dalje: Kora, 1/3 prvog fila, 1/2 drugog fila, kora, 1/3 prvog fila.
Šlag umutiti sa hladnim mlekom, pa ukrasiti celu tortu. Pre služenja dobro ohladiti.
Savet
Ovu fantastičnu tortu pravila sam za krštenje i svi su bili oduševljeni ukusom! Umesto okruglog kalupa može se koristiti pleh veličine 25x25 cm.
