Anjina čokoladna torta
Sastojci
Za piškotu (x3):
- 100 g tamne čokolade
- 3 kašike kakao praha
- 3 kašike brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 9 jaja
- 9 kašika šećera
- 150 ml čokoladnog mleka za prelivanje
Za fil I:
- 150 g margarina
- 200 g šećera u prahu
- 200 g tamne čokolade
- 300 g krem šlaga od čokolade
- 1 kašika kakao praha
Za fil II:
- 300 g mlečne čokolade
- 3 kesice krem šlaga od čokolade
- 100 g šećera u prahu
- 100 g margarina
Za fil III:
- 200 g samlevenog kikirikija
- 300 g bele čokolade
- 100 g margarina
- 100 g prah šećera
Za premaz i dekoraciju:
- 300 g čokolade
- 200 ml slatke pavlake
I još:
- 500 g šlaga
Priprema
-
Potrebno je ispeći 3 piškote. Svaka piškota se preliva čokoladnim mlekom. Potrebno je odvojiti belanca od žumanaca. Belancima dodati šećer, pa mutiti mikserom da pena očvrsne. Zatim dodati belanca uz lagano mešanje, pa brašno, prašak za pecivo, kakao, narendanu čokoladu. Sve lepo sjediniti pa sipati smesu u pleh na pek papir. Peći na 180 C oko 25 minuta. Čačkalicom proveriti da li je gotovo. Sve tri piškote ohladiti. Ohlađene preliti sa čokoladnim mlekom kada se filuje.
- Fil I: Margarin i šećer u prahu sjediniti pa penasto umutiti. Umutiti krem šlag, pa mu dodati otopljenu čokoladu i kakao prah. Izmešati i ostaviti u frižider.
- Fil II: Umutiti margarin sa prah šećerom. Mlečnu čokoladu otopiti, pa dodati u umućen krem šlag od čokolade. Izmešati i staviti u frižider.
- Fil III. Otopiti belu čokoladu sa margarinom i prah šećerom. U tu smesu dodati samleven kikiriki. Izmešati i ostaviti u frižider.
- 500 g šlaga umutiti i ostaviti u frižider.
- Kada ste pripremili sve korice i filove možete početi sa filovanjem piškota.
- Prvu koricu stavite na tacnu, preliti čokoladnim mlekom, filovati sa prvim filom, pa preko fila tanak sloj šlaga naneti.
- Preklopiti drugom piškotom, piškotu preliti sa čokoladnim mlekom, filovati sa drugim filom od mlečne čokolade, pa preko fila tanak sloj šlaga.
- Treću koricu staviti preko, nju takođe natopiti čokoladnim mlekom, pa naneti sloj fila od bele čokolade i kikirikija. Celu tortu namazati tim filom u tankom sloju.
- Kada ste sve nafilovali, možete umutiti slatku pavlaku i sjediniti sa 300 g otopljene čokolade na pari.
- Tortu time premazati i ostaviti na hladnom da prenoći.
-
Sutra dan dekorišite.
Savet
Torta je ukusna, izdašna i plane za čas!
Komentari