lako 10 osoba
90 min
5623
Čoko napolitana torta

Sastojci

Za koru:

  • 4 jajeta
  • 100 g šećera
  • 50 g brašna
  • 50 g gustina
  • 3 kašike mlevenih oraha

Preliv za koru:

  • 2 dl čokoladnog mleka

Za fil:

  • 1 l mleka
  • 250 g šećera
  • 120 g pudinga od vanile
  • 1 kašika gustina
  • 100 g margarina
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 50 g mlevenog petit keksa
  • 80 g mlevenih napolitanki

Za glazuru:

  • 100 g čokolade
  • 1 dl slatke pavlake

Priprema

  1. Kora: Belanca umutiti u čvrst sneg sa 25 g šećera. Sa preostalim šećerom umutiti žumanca. Sneg dodati u umućena žumanca i lagano promešati varjačom. Dodati brašno i gustin, lagano umesati i na kraju dodati i mlevene orahe, pa sve lagano sjediniti varjačom. Čoko napolitana torta
  2. Koru izliti u podmazan i brašnom posut pleh. Čoko napolitana torta
  3. Koru peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, dok kora ne počne da se odvaja od ivica pleha. Čoko napolitana torta
  4. Koru ostaviti da se ohladi, pa ohlađenu koru preliti sa čokoladnim mlekom. Čoko napolitana torta
  5. Fil: Od 1 l mleka odvojiti malo i u tome razmutiti puding i gustin, a ostatak mleka staviti sa šećerom da provri, zatim u provrelo mleko dodati razmućenu smesu i kuvati uz mešanje, dok se ne zgusne. Fil ostaviti da se ohladi. Ohlađen fil malo umutiti mikserom. Margarin umutiti penasto, pa ga dodati u fil i dobro umutiti mikserom. Fil podeliti na dva dela. Čoko napolitana torta
  6. U jedan deo dodati otopljenu čokoladu i mleveni keks. Čoko napolitana torta
  7. U drugi deo dodati mlevene napolitanke. Čoko napolitana torta
  8. Filovanje: Kora - fil sa napolitankama. Čoko napolitana torta
  9. Preko fila sa napolitankama naneti fil sa čokoladom i mlevenim keksom. Čoko napolitana torta
  10. Odozgo naneti čokoladnu glazuru. Glazura: Na pari otopiti čokoladu sa pavlakom. Čoko napolitana torta
  11. Po zelji ukrasiti tortu. Čoko napolitana torta

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari