Autor:
lako 10 osoba
80 min
12135
Čokoladna kokos torta

Sastojci

Za koru:

  • 110 g putera
  • 150 g Menaž čokolade
  • 3 jajeta
  • 200 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 2 kašike kakaoa
  • 120 g brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo

Za natapanje kore:

  • 3 dl čokoladnog mleka

Za fil sa kokosom:

  • 5 dl mleka
  • 150 g šećera
  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 150 g kokosa
  • 2 dl pavlake za šlag

Za ganache fil:

  • 2 dl pavlake za šlag
  • 150 g Menaž čokolade

Priprema

  1. U posudu staviti puter i čokoladu, otopiti i ostaviti da se malo prohladi. Umutiti jaja sa šećerom, dodati kakao, brašno i prašak za pecivo. Dodavati malo po malo otopljenu čokoladu sa puerom bez prekida muteći mikseom. Masu staviti u kalup prečnika 24 cm prethodno obložen papirom. Peći na 170 stepeni 25-30 minuta. Toplu koru preliti sa 3 dl čokoladnog mleka. Fil sa kokosom. U posudu staviti da se kuva 4 dl mleka i 100 g šećera. Umutiti 1 puding od vanile sa 50 g šećera, dodati u mleko i kuvati dok se ne zgusne, dodati 150 g kokosa i ostaviti da se ohladi. Umutiti 2 dl pavlake za šlag i dodavati malo po malo hladnog fila sa kokosom. Dobro umutiti i premazati preko kore. Ganache fil: U posudu staviti 2 dl pavlake i 150 g čokolade na kockice, na tihoj vatri zagrevati da se čokolada istopi (ne sme da provri). Dobro ohladiti u frižideru, umutiti mikserom i premazati preko fila sa kokosom. Tortu ukrasiti sa čokoladom. Čokoladna kokos torta

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari