Autor:
srednje 36 osoba
120 min
4717
Verenička Moskva torta

Sastojci

Za koru (x4):

  • 5 belanaca
  • 150 g šećera
  • 1 kašika sirćeta
  • 100 g mlevenih oraha
  • 1 kašika brašna

Za fil:

  • 20 žumanaca
  • 20 kašika šećera
  • 350 g margarina
  • 300 g šlaga
  • 300 ml mleka
  • 100 g seckanih oraha
  • 300 g višanja
  • 300 g ananasa

Za dekoraciju:

  • 600 g krem šlaga
  • 400 ml kisele vode
  • 200 ml obične vode
  • 30 g želatina
  • roze boja (za kolače i torte)

Priprema

  1. Priprema: Umutiti belanca u čvrs šam. Dodati šećer i mutiti još 10 minuta. Isključiti mikser pa dodati sirće, orahe i brašno. Izmešati varjačom i sipati u pleh 36x36 cm koga obložite pek papirom. Peći na 200 C dok ne porumeni. Umutiti 4 ovakve kore. Za fil je potrebno žumanca i šećer umutiti mikserom i fil kuvati na pari, ali da ne bude mnogo gusto. Čim se vidi i malo trag na šerpi možete skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi. Margarin umutiti penasto pa dodati hladan fil. Posebno umutiti šlag kremu sa mlekom. Sjediniti sa prvim filom i podelite na 4 dela. U prvi deo dodajte 100 g seckanih oraha, u drugi deo 300 g seckanih višanja, u treći deo 300 g seckanog ananasa, a u četvrtom i malo oraha, malo višanja, malo ananasa. Finalni postupak: Ređati: 1 kora, 1 fil, 2 kora, 2 fil, 3 kora, 3 fil, 4 kora, 4 fil. Za dekoraciju je potrebno preliti želatin sa 2 dl tople vode i ostaviti da nabubri. Staviti na ringlu da se otopi, ali ne sme da provri. Šlag umutiti sa kiselom vodom pa dodati prohlađen želatin. Umutiti sve zajedno i podeliti na dva dela. U jedan deo staviti roze boju za kolače. Špricem za tortu dekorisati tortu po želji. Verenička Moskva torta
  2. Torta je osvežavajuća za vrele tropske dane. Verenička Moskva torta
  3. Prijatno. Verenička Moskva torta

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari