Autor:
lako 8 osoba
120 min
4940
Sacher torta (2)

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 jajeta
  • 100 g maslaca
  • 100 g brašna
  • 150 g prah šećera
  • 100 g crne čokolade
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Premazivanje:

  • 300 g džema po izboru

Glazura:

  • 100 g čokolade
  • 2 kašike mleka

Priprema

  1. Otopimo čokoladu na pari. Umutimo maslac sa pola šećera u prahu, pa dodamo čokoladu i umutimo. Odvojimo žumanca od belanaca. Žumanca tu dodamo i umutimo. Belanca umutimo u čvrst sneg sa ostalim prah šećerom. Sacher torta (2)
  2. Lagano varjačom sjedinimo obe smese. Crnu masu lagano dodajemo u belanca iz par puta. Prosejemo brašno sa praškom za pecivo pa dodamo i lagano umešamo. Sacher torta (2)
  3. Izlijemo smesu u posudu obloženu pek papirom. Pečemo oko 60 minuta. Proverimo viljuškom ili čačkalicom. Na 170 stepeni. Kada je gotova izvafimo je i okrenemo. Polako skinemo pek papir. Isečemo po želji na pola ili na 3 dela. Zilujemo džemom. Premažemo celu tortu i ivice džemom i stavimo u frižider da se stegne džem. Otopimo čokoladu na pari na mlekom pa prelijemo tortu. Ostavimo je preko noći. Sacher torta (2)
Savet

Najbolje je praviti dan ranije da kore dobro upiju džem i da omekša :-)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari