Grcka torta (5)
Sastojci
Kore (x3):
- 5 belanaca
- 8 kašika šećera
- 1 kašičica sirćeta
- 5 kašika mlevenih oraha
- 3 kašike mlevenog keksa (plazma ili petiti)
Fil:
- 1,5 l mleka
- 15 žumanaca
- 250 g šećera
- 6 kašika brašna
- 1 kesica pudinga od vanile
- 200 g Menaž čokolade
- 250 g margarina
- 200 g prah šećera
- 200 g seckanih oraha
- 200 g izlomljenog keksa
Dekoracija:
- 2-3 kesice šlag krema od čokolade
Priprema
-
Umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg, zatim dodati sirće, orahe i keks pa lagano izmešati varjačom da se sve sjedini. Smesu izliti u pleh (br. 30) obložen papirom za pečenje i peći koru u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15-20 minuta. Na isti način pripremiti još dve kore.
-
Fil: Od ukupne količine mleka odvojiti malo i u njemu razmutiti puding. Žumanca umutiti sa šećerom, dodati brašno i razmućen puding pa sve dobro umutiti mikserom. Ostatak mleka staviti da provri pa mu dodati umućenu smesu i kuvati na laganoj vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne.
-
Skloniti sa vatre pa u vruće dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se čokolada ne otopi. Ostaviti da se ohladi.
-
Margarin umutiti sa prah šećerom pa ga sjediniti sa ohladjenim filom.
-
Zatim dodati iseckane orahe i izlomljen keks.
-
Dobro izmešati varjačom da se sastojci sjedine.
-
Filovanje: Kora - Fil - Kora - Fil - Kora - Fil.
-
Odozgo tortu premazati šlag kremom pripremljenim prema uputstvu sa kesice.
Po želji ukrasiti tortu.
-
Torta je veoma izdašna i kremasta.
Komentari