srednje 0 osoba
90 min
3259
Čokoladni nugat sa borovnicama

Sastojci

Kora:

  • 21 belanac
  • 21 kašika šećera
  • 450 g lešnika
  • 300 g Menaž čokolade

Fil 1:

  • 21 žumanac
  • 500 g prah šećera
  • 500 g Menaž čokolade
  • 625 g margarina
  • 400 g pečenog lešnika

Fil 2:

  • 400 g šlag krema
  • 400 ml slatke pavlake
  • 250 g mlevene plazme
  • 200 g Menaž čokolade

Borovnice:

  • 1 kg borovnica iz kompota

Priprema

  1. Kora: umutiti 7 belanac sa 7 kašika šećera, dodati 150 g lešnika i 100 g rendane Menaž čokolade. Peći na 200C. Ispeći 3 takve kore za pravougaonu tortu ili za tortu kao na mojoj slici 3 okrugle kore od po 5 belanaca i 3 u manjem kalupu od po 2 belanca.
  2. Fil 1: na pari kuvati 21 žumanac sa 500 g prah šećera. Kad se skuva dodati 500 g otopljene Menaž čokolade, 400 g mlevenih pečenih lešnika i kad se ohladi dodati 625 g umućenog margarina.
  3. Fil 2: umutiti 400 g šlag krema sa kiselom vodom. Posebno umutiti 400 ml slatke pavlake i sjediniti sa šlagom, dodati 250 g mlevene plazme i 200 g rendane Menaž čokolade.
  4. Ređati: kora, fil 1, fil 2, borovnice iz kompota. Postupak ponovite 3 puta ili za okruglu tortu na 2 sprata kao na mojoj slici ravnomerno rasporediti filove i borovnice na svim nivoima prema veličini.
Savet

Mogu se koristiti i borovnice iz zamrzivača ali ja više volim one iz kompota zato što su kao sveže, nimalo ne promene ukus i ne navuku miris iz zamrzivača.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari