Lešnik torta (13)

Priprema

1. Od ove količine sam napravila 6 kora i to tako što sam dva puta pekla u plehu dimenzija 30*30 i svaku koru podelila na po 3 dela. Za koru umutite belanca u čcvrst sneg, dodajte šećer i mutite dok se on ne otopi. Potom umšajte lešnike i čokoladu. Sjedinite sve sastojke lagano mešajući. Pleh obložite papirom za pečenje, sipajte smesu, poravnajte i pecite koru u zagrejanoj rerni na 150 stepeni 15-tak minuta.
2. Za fil umutite žumanca sa šećerom, dodajte gustin, brašno, vanilin šećer i 2 dl mleka. Ostatak mleka stavite da provri, pa skuvajte fil. Kada se fil dobro ohladi, dodajte šlag u prahu i mutite dok se svi sastojci ne sjedine. (Vrlo je bitno da je fil hladan, ohladite ga u frižideru.) Potom dodajte umućen maslac, lešnik i sitno seckanu ili rendanu čokoladu. Po želji, čokoladu možete dodati u topao fil. U tom slučaju će fil biti svetlo braon boje. Čokoadu možete staviti samo u sredinu. Odlučite sami.
3. Tortu filujte na sledeći način: kora, fil, kora ... dok ne potrošite sve sastojke. Tortu dekorišite po želji.