Autor:
srednje 10 osoba
120 min
4185
Jaffa strauss i Caffe-Menta strauss

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 l mleka
  • 3 kašike fruktoze
  • 3 kašike gustina
  • 500 g šlag kreme

Jaffa strauss:

  • 1 kašika kakaoa
  • 1 kesica cedevite od narandže
  • 1 kora pomorandže
  • 80 g čokolade za kuvanje

Caffe-Menta strauss:

  • 2 kašičice kafe
  • 1 kašičica praga suve mente
  • 4 kapi ekstrakta mente
  • 20 g čokolade za kuvanje

Priprema

  1. Odvojiti malo mleka, nekoliko kašika, za razbijanje gustina. Ostatak mleka staviti da provri sa fruktozom. Jaffa strauss i Caffe-Menta strauss
  2. Povremeno promešajte da ne zagori i da se fruktoza lepo otopi. Kada počne da vri ulijte razmućeni gustin i mešajte stalno 5 minuta, da se fil malo zgusti. Jaffa strauss i Caffe-Menta strauss
  3. Sklonite sa šporeta, ostavite da se ohladi, uz povremeno mešanje, a zatim dodatno ohladite u frižideru, oko 2-3 sata. Jaffa strauss i Caffe-Menta strauss
  4. Nije strašno ako se stvore male grudvice. Kada se ohladi mleko umutite mikserom pa izručite u neku veliku posudu. Jaffa strauss i Caffe-Menta strauss
  5. Šlag penu umutite posebno sa vodom, takođe u neku veliku čeniju, jer je količina baš velika i treba dosta prostora kako bi se lepo umutilo. Možete i po 250 g, u dve posude. Jaffa strauss i Caffe-Menta strauss
  6. Umućeni šlag dodajte mleku i mutite da se i to sve sjedini. Kada sve lepo sjedinite i umutite podelite smesu na dva dela. Po jedan deo za svaki strauss. A zatim svaki deo podelite na 3 dela. Jaffa strauss i Caffe-Menta strauss
  7. Jaffa: Jedan deo ostaje beo, dakle bez dodataka. U drugi deo dodajte rendanu čokoladu, kesicu cedevite i rendanu koru pomorandže. Taj deo možete ostaviti malo većim od ostala dva. U treći deo dodajte kakao. U kalup obložen najlon kesom stavite beli deo, zatim narandžasti i na kraju tamni. Prekrijte najlonom i odložite u zamtzivač da se stegne i ohladi. Jaffa strauss i Caffe-Menta strauss
  8. Caffe-Menta: Kalup takođe obložite najlon kesom. Stavite opet prvo beli deo. U drugi deo, koji takođe može biti malo veći, dodajte prah suve mente i ekstrakt mente. Pre nego što izlijete drugi deo pospite malo rendane čokolade. U treći deo dodajte 2 kašičice mlevene kafe. Prekrijte najlonom i odložite u zamrzivač da se stegne i ohladi. Jaffa strauss i Caffe-Menta strauss
  9. Sutradan okrenite tortice na tacnu i secite nakvašenim nožem. Tortice čuvajte u zamrzivaču :) Jaffa strauss i Caffe-Menta strauss
Savet

Nekad i u hladnim danima volim da se osvežim, a ovako nešto mi je baš prijalo i bilo pogodno. Kombinacije ukusa možete sami korigovati, ja sam svoje strausse ovako osmislila, i nisam se pokajala, jako su zanimljivog i originalnog ukusa, sa ovakvim ukusima se ne može kupiti :-) Probajte i osetićete tu izazovnu kombinaciju koja se topi u ustima :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari