Torta sa kajsijama (4)

Priprema

1. Kajsije preseći napola i očistiti od koštica. Svaku polovinu uvaljati u šecer. Okruglu tepsiju nauljiti i posuti brašnom i kašikom griza. Preko griza poslagati ušećerene kajsije i posuti ih preostalim grizom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 10 minuta, dok kajsije ne omekšaju. Belanca odvojiti od žumanca i umutiti u cvrst sneg. Posebno umutiti žumanca sa 140 g šecera pa dodati mleveni badem i keks i dobro izmešati. Na kraju dodati sneg od belanca i lagano promešati varjačom. Omekšale kajsije izvaditi iz rerne i preliti ih pripremljenom smesom. Vratiti u rernu i nastaviti sa pečenjem dok kora ne porumeni. Pečenu tortu ostaviti da se prohladi, a zatim je okrenuti naopako tako da kajsije dodju odozgo. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag i premazati preko torte. Dekorisati kriškama kajsije ili po želji.