lako
10 osoba
40 min
25563
Grčka torta (6)
Grčka torta (6)
Sastojci
Za koru (x2):
- 7 jaja
- 14 kašika šećera
- 7 kašika mlevene plazme
- 7 kašika mlevenih oraha
Za fil:
- 14 žumanaca
- 1 l mleka
- 200 g šećera
- 5 kašika brašna
- 2 kašike gustina
- 1 kesica vanilin šećera
- 375 g maslaca
- 200 g izmrvljene plazme
- 200 g mlevenih oraha
- 200 g seckane mlečne čokolade
Za dekoraciju:
- 2 kesice šlag krema od čokolade
Priprema
-
Belanca mutiti sa mikserom uz postepeno dodavanje šećera u čvrst sneg. Dodati orahe i plazmu, pa ručno, lagano sjediniti. Smesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje, dimenzija 20x33 cm. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta. Pečenu koru ostaviti da se ohladi, pa odvojiti papir za pečenje. Na isti način pripremiti i drugu koru.
-
Žumanca umutiti sa šećerom, pa dodati brašno, gustin, vanilin šećer i malo mleka, pa umutiti u glatku smesu bez grudvica. Ostatak mleka staviti da prokuva, pa zakuvati smesu od žumanaca. Smanjiti temperaturu i uz stalno mešanje, kuvati par minuta, odnosno dok se ne zgusne. Ostaviti da se potpuno ohladi. Maslac umutiti, pa mu dodavati kašiku po kašiku fila, neprekidno muteći najvećom brzinom. Zatim dodati keks, orahe i čokoladu, pa sjediniti. Filovati tortu, na prvu koru naneti fil, poravnati i poklopiti drugom korom. Ostaviti u frižider da prenoći, pa dekorisati po želji.
Komentari