lako
30 osoba
300 min
22886
Šuškava plazma torta
Šuškava plazma torta
Sastojci
Potrebno je:
- 9 belanaca
- 27 kašika šećera
- 1,5 kašičica sirćeta
Za fil:
- 9 žumanaca
- 150 g šećera
- 300 g putera
- 200 g plazma keksa
I još:
- 300 g šlaga u prahu
- kisela voda
Priprema
-
Umutiti penasto 3 belanceta sa 9 kašika šećera. Dodati 1/2 kašičice sirćeta. Zagrejati rernu na 120 stepeni. Pleh obložiti pek papirom i rasporediti smesu. Sušiti sat i deset minuta. Na isti način osušiti još 2 kore.
-
Umutiti žumanca sa šećerom i skuvati na pari. Vreme kuvanja je nekih 10-15 minuta. Krema je skuvana, kada povučete varjaču kroz dno šerpe ocrtava se dno i žumanca su promenila boju. Ostavite da se krema prohladi. Umutiti penasto puter i spojiti sa žumancima. Umešati mleveni keks. Filovati kore i dekorisati tortu šlagom.
Komentari