lako
20 osoba
150 min
12804
Kapri torta (12)
Kapri torta (12)
Sastojci
Za koru:
- 7 belanaca
- 21 kašika šećera
- 1 kašičica griza
- 1 kašika limunovog soka
Za voćni fil:
- 600 g jagoda
- 100 g šećera
- 2 kesice puding vanila
- 150 g putera
- 2 dl vode
Žuti fil:
- 7 dl mleka
- 5 kašika šećera
- 3 kesice puding vanila
- 250 g putera
- 7 žumanaca
I još:
Priprema
-
Zagrejati rernu na 180 stepeni. Pleh obložiti masnim papirom. Odvojiti žumanca od belanaca.
-
Staviti 5 dl mleka da vri, a posebno umutiti žumanca, puding i šećer. Zakuvati kremu. Ostaviti da se ohladi. Dodati umućen puter.
-
Staviti u šerpu voće i šećer i kuvati 10-tak minuta bez dodavanja vode. Razmutiti puding u 2 dl vode i ukuvati sa voćem zajedno. Ostaviti da se ohladi. Dodati umućen puter.
-
Umutiti penasto belanca sa prstohvatom soli. Lagano dodavati šećer i mutiti nekih 10-15 minuta dok se šećer ne otopi, tj prestane osećati pod prstima. Dodajte sok od limuna i kratko mutite, lagano umešajte griz..Rasporedite smesu u pleh i ubacite u rernu. Smanjite temperaturu na 150 stepeni i sušite 30-tak minuta, nakon toga još smanjite temperaturu na 120 i sušite 45 minuta.
-
Ostavite koru da se ohladi i filujte. Dekorišite šlagom .
Komentari