Torta sa kupinama

Priprema

1. Za koru: Margarin otopite i prohladite. Penasto umutite jaja sa toplom vodom, šećerom i aromom vanile. Posebno pomešajte brašno sa kakaom, praškom za pecivo i prstohvatom soli pa sipajte u smesu od jaja i na najmanjoj brzini kratko mutite da se sve sjedini. Na kraju dodajte otopljeni margarin i dobro promešajte.
2. Sipajte smesu u podmazan i pobrašnjen kalup prečnika 26cm i pećite na 200 stepeni oko 30 minuta. Gotovu koru ostavite da se skroz ohladi pa je prelijte sokom od kupina.
3. Za fil: Na pari skuvajte jaja, prstohvat soli, 3 kašike šećera , 5 kašika vode i aromu vanile. Mešajte žicom za mućenje dok se masa ne zgusne pa sklonite sa pare i mešajte da se masa ohladi.
4. Želatin rastopite sa 4 kašike vode i ostavite da nabubri.
5. Ulupajte čvrst šlag od slatke pavlake i odvojite 4 prepune kašike za premazivanje torte.
6. Izblendirajte kupine sa 4 kašike šećera pa ih stavite u šerpu da se zagreju (ne da prokuvaju!), dodajte im želatin i dobro promešajte. Sipajte pripremljene kupine u smesu od jaja i polako promešajte da se sve lepo sjedini. Dodati umućenu slatku pavlaku i polako promešajte masu pa je ostavite 30 minuta u frižider. Rasporedite ohlađen fil preko kore i lepo poravnajte.
7. Preko fila stavite odvojenih 4 kašike slatke pavlake i stavite tortu u frižider na par sati da se stegne.
8. Ukrasite tortu po želji i uživajte u njenom fantastičnom ukusu!
9. Recept je poslala Jovana Veljković, Vršac.