srednje
10 osoba
90 min
Sastojci
Potrebno je:
- 2 jajeta
- 3 belanceta
- 5 kašika šećera
- 60 g čokolade
- 5 kašika brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 600 g mleka
- 6 žumanaca
- 2 kesice pudinga od vanile
- 150 g margarina
- 200 g šećera
- 100 g prah šećera
- 5 dl vode
- 2 kesice pudinga od jagoda
- 700 g jagoda
- 200 g čokolade
- 50 g margarina
- 6 kašika mleka
- 6 kašika šećera
- 2 kesice šlaga
- 200 g šećera
- 3 dl vode
Priprema
Kore: belanca umutiti u čvrst sneg postepeno dodajući šećera, a pred kraj dodati cela jaja. Mutiti lagano mikserom da bi se sjedinila masa. Dodati brašno, rendanu čokoladu i pola praška za pecivo.
U četvrtastom plehu obložiti papir za pečenje, sipati pripremljenu smesu i peći na 180'C 30 minuta. Tako ispeći i drugu koru, kada se ohladi preliti ih vrelim sirupom.
Žuti film: U Dubokoj šerpi ukuvati mleko sa šećerom i dodati umućena žumanca sa pudingom od vanile. Mešati masu dok se ne zgusne. U ohlađen fil od žumanaca dodati umućen margarin sa prah šećerom i umutiti dobro da se masa izjednači.
Fil od jagoda: 5 dl vode ukuvati sa šećerom, dodati umućen puding od jagoda i iseckane jagode kuvajući sve na umerenoj temperaturi uz mešanje dok se ne zgusne. Fil od jagoda treba biti mlak kada se stavlja na koru od torte.
Filovanje kora: 3 dl vode ukuvati sa 200 g šećera, na tacni staviti koru pa je vrućim šerbetom (polovina) preliti. Preko kore staviti fil od jagoda gledajući da vam bude topao, onda premazati žuti fil, pa kora, fil od jagoda, na kraju žuti fil.
Od čokolade je napravljena glazura i njome je cela torta filovana, umutiti šlag i dekorisati tortu, po želji ukrasiti čokoladnu voćnu tortu jagodama.
Savet
Torta je ukusna, sočna i mami mirisom na Menaž čokolade i majskih jagoda. Nije šala, nije laž svaki recept mi uspe kada koristim čokoladu Menaž! Prijatno!
