Torta s Menaž srcima

Priprema

1. Belanca umutiti u čvrst šam uz postepeno dodavanje šećera.
2. Dodati žumanca i ulje. Mutiti da se sastojci sjedine u glatku smesu.
3. Brašno prosejati sa praškom za pecivo i polako ručno umešati u smesu.
4. Okrugli kalup dimenzija 26 cm nauljiti i posuti brašnom.
5. Uliti pripremljenu smesu u kalup.
6. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta.
7. Pečenu koru izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohladi, a zatim je preseći vodoravno da se dobiju tri kore.
8. Fil: Na niskoj temperaturi zagrejati slatku pavlanu pazaći da ne prolkjuča. Dodati izljomljenu čokoladu i mešati dok se čokolada ne istopi.
9. Posebno umutiti puter sa šećerom u prahu, dodati ohlađenoj smesi od slatke pavlake i čokolade i sve umutiti u glatku smesu.
10. Dodati mlevene orahe, suvo grožđe pa sve sjediniti.
11. Kore filovati redosledom: Kora, fil, sve dok se ne utroši sav materijal.
12. Na kraju umutiti šlag po uputstvu sa kesice i premazati celu tortu. Ukrasiti čokoladnim srcima i ostaviti na hladnom mestu da se ohladi i stegne.