srednje
10 osoba
60 min
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g očišćenih višanja
- 100 g aronije
- 2 žumanceta
- 1 jaje
- 150 g čokolade
- 200 ml slatke pavlake
- 3 kašike soka od višanja
- 160 g šećera
Priprema
Višnje ocediti od soka, pa ih pomešati sa 50 g šećera, ostsviti ih tako da stoje oko 15 minuta. Nakon toga ih staviti da se malo prokuvaju.
Umutiti žumanac sa 50 g šećera i sa celim jajetom.
Čokoladu otopiti na paru pa je dodati umućenom žumancetu. Mikserom mutiti čokoladu sa žumancetom i jajeto neprekidno da se dobije krem koji će da posvetli. Dodati u to 3 kašika soka od višanja.
Slatku pavlaku penasto umutiti pa je sjediniti sa kremom od čokolade i jaja.
Kalup obložiti providnom folijom, pa sipati u njega polovinu kreme, višnje poređati po sredini kreme. Odozgo sipati drugu polovinu kreme.
Folija koja sa strane viri pokriti kremu sa višnjama i ostaviti u hladnjaku najmanje 2-3h. Kada se dobro ohladio krem, preokrenuti ga na tacnu i po njemu poređati aroniju i preliti ga sokom od višanja.
Savet
Oduševio me i osvojio svojim ukusom Semifreddo. Višnja, aronija, čokoladna krema, slatka pavlaka, i ledeni dah pružaju sladak užitak.:) Pre nego što se poslužite šnitom semifredda, nož umočite u vrelu vodu kako biste lakše isekli šnit. Prijatno!
