Semifreddo sa višnjama i aronijom

Priprema

1. Višnje ocediti od soka, pa ih pomešati sa 50 g šećera, ostsviti ih tako da stoje oko 15 minuta. Nakon toga ih staviti da se malo prokuvaju.
2. Umutiti žumanac sa 50 g šećera i sa celim jajetom.
3. Čokoladu otopiti na paru pa je dodati umućenom žumancetu. Mikserom mutiti čokoladu sa žumancetom i jajeto neprekidno da se dobije krem koji će da posvetli. Dodati u to 3 kašika soka od višanja.
4. Slatku pavlaku penasto umutiti pa je sjediniti sa kremom od čokolade i jaja.
5. Kalup obložiti providnom folijom, pa sipati u njega polovinu kreme, višnje poređati po sredini kreme. Odozgo sipati drugu polovinu kreme.
6. Folija koja sa strane viri pokriti kremu sa višnjama i ostaviti u hladnjaku najmanje 2-3h. Kada se dobro ohladio krem, preokrenuti ga na tacnu i po njemu poređati aroniju i preliti ga sokom od višanja.