Plazma šnit torta
Sastojci
Za svetlu koru:
- 14 belanaca
- 22 kašike brašna
- 8 kašika griza
- 2 kašike sirćeta
Za tamnu koru:
- 14 belanaca
- 22 kašike šećera
- 6 kašika prezli
- 2 kašike sirća
- 12 kašika mlevenih oraha
- 2 kašike brašna
Za fil:
- 28 žumanaca
- 24 kašika šećera
- 2 margarina
- 450 g plazma keks
- 500 g šlaga
- 4 dl mleka
- 150 g čokolada
Za dekoraciju :
- 100 gr bele čokolade
Priprema
-
Umutite čvrsto belanac, postepeno dodajite šećer i mutite dok se šećer ne istopi. Isključite mikser pa dodajte griz i sirće. Lagano promešajte i sipajte u pleh koga ste obložili pek papirom. Peći na 200 C dok ne porumeni.
Za tamniju koru umutite prvo belanac u čvrt šam, postepeno dodajte šećer i mutite dok se šećer ne istopi. Isključite mikser pa dodajte prezle, sirće, orah i brašno. Lagano promešajte, sipajte u pleh koga ste obložili pek pairom i pecite na 200 C dok ne porumeni.
Kore ostavite da se ohlade.
-
Žumanca i šećer umutite mikserom penasto i onda skuvajte fil na pari. Šlag umutite čvtsro sa mlekom. Margarin umutite penasto, dodajte hladan fil, plazmu i umućeni šlag. Masu podelite na 2 dela. U jedan deo dodajte otopljenu čokoladu, a drugi ostaje žut.
-
Finalni postupak: svetla kota, taman fil, tamna kora, svetli fil...
Tortu dekorisati izrendanom belom čokoladom. Uživati u divnom ukusu. Prijatno!
Savet
Kore se peku u plehu 35 x38,odnosno u pleh od električnog šporeta.Svaka kora se seće na pola i dobiju se 2 bele i 2 tamnije kore.
Komentari