Čizkejk (4)

Priprema

1. Staviti u posudu voće, šećer i vodu. Staviti da prokuva, i nakon što prokuvanva, ostaviti još 10ak minuta da se kuva. Za to vreme, kesicu želatina preliti sa 4 kašike vode. Kada želatin nabubri, dodati želatin u smesu i ostaviti da se skroz ohladi.
2. Koru napraviti tako što otopimo margarin/maslac i dodajemo malo u plazmu, malo mleka, dok se ne utroši sav plazma materijal. Inače, u svakoj verziji mera je 300 g plazme, ali ja sam duplu stavila jer je još lepše. Smesu rasporediti pravilno na dno kalupa za čizkejk ili na tacnu i staviti u frižider.
3. Želatin prelijemo sa 4 kašike vode i ostavimo da nabubri. Slatku pavlaku dobro mikserom umutiti, dok ne dobijemo čvrst šlag. Dodavati sir, šećer, vanil šećer, krem fix. Želatin koji je nabubrio, dodati u fil i izmutiti još par minuta.
4. Na sloj od plazme, ravnomerno rasporediti beli fil i staviti u frižider dok se voćni fil ne ohladi. Kada se ohladi, preko belog fila rasporediti voćni i staviti u frižider na 6-8h, najbolje da prenoći. Kada odstoji u frižideru, skinuti oklop od kalupa i seći na trouglove.
5. Uživati u savršenom ukusu!