Saher torta
Sastojci
Za koru:
- 6 jaja
- 150 g šećera
- 150 g čokolade
- 150 g brašna
- 10 g praška za pecivo
- 150 g maslaca
Za premazivanje kora:
- 300 g mermelade od kajsija
Ganache krema:
- 200 g čokolade
- 200 ml slatke pavlake
Priprema
- Rastopleni maslac penasto umutiti sa šećerom. Odvojiti žumanca od belanaca. U umućeni maslac i šećer dodati jedno po jedno žumance i umutiti. Zatim dodati opopljenu čokoladu na pari, a zatim i prosejano brašno sa praškom za pecivo. Umućenu koru izliti u kalup obložen papirom za pečenje. Najbolje je da to bude okrugli kalup. Peći koru na 180 stepeni oko 35 minuta. Proveriti čačkalicom. Još vruću koru osloboditi iz kalupa i ostaviti da se ohladi. Ohlađenu koru preseći na dva dela.
- Mermeladu od kajsija zagrejati na ringli i premazati donju koru. Preko nje staviti gornju koru i nju premazati.
- Čokoladu istopiti sa slatkom pavlakom. Ostaviti da se malo ohladi i preliti tortu ganache kremom.
Savet
Tortu dodatno ukrasiti po zelji. Prijatno!
Komentari