srednje 20 osoba
80 min
9368
Verenička torta (3)

Sastojci

Za koru:

  • 14 belanaca
  • 14 kašika šećera
  • 14 kašika mlevenih oraha
  • 14 kašika mlevene plazme
  • Za fil:
  • 500 ml mleka
  • 14 žumanaca
  • 14 kašika šećera
  • 4 kašike brašna
  • 500 g margarina
  • 100 g šećera u prahu
  • 200 g čokolade
  • 100 g mlevenih oraha
  • 250 g mlevene plazme

Priprema

  1. Za koru: Mikserom umutiti belanca u čvrst šam, dodati šećer i mutiti dok se šećer ne otopi. Umešati mlevene orahe i mlevenu plazmu te lagano sjediniti kašikom. Smesu uliti u kalup obložen pek-papirom i peći na 180 stepeni oko 30 minuta. Ostaviti sa se ohladi te horizontalno preseći na pola, (tako da se dobiju dve kore). Za fil: Staviti 450 ml mleka da provri. Posebno umutiti žumanca, šećer, brašno i 50 ml hladnog mleka te ukuvati u vrijuće mleko. Kada dobije potrebnu gustinu skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Margarin umutiti sa šećerom u prahu, sjediniti ga sa ohlađenim filom i dobro umutiti mikserom. Dobijenu smesu podeliti na dva dela - u jedan deo umešati mlevenu plazmu i mlevene orahe, a u drugi deo dodati krupno rendanu čokoladu. Finalni postupak - na tacnu za tortu staviti koru, potom naneti fil sa orasima i plazmom, preko fil sa čokoladom, preklopiti drugom korom. Tortu ukrasiti po želji. Verenička torta (3)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari