srednje
20 osoba
80 min
13679
Verenička torta (3)
Verenička torta (3)
Sastojci
Za koru:
- 14 belanaca
- 14 kašika šećera
- 14 kašika mlevenih oraha
- 14 kašika mlevene plazme
- Za fil:
- 500 ml mleka
- 14 žumanaca
- 14 kašika šećera
- 4 kašike brašna
- 500 g margarina
- 100 g šećera u prahu
- 200 g čokolade
- 100 g mlevenih oraha
- 250 g mlevene plazme
Priprema
-
Za koru: Mikserom umutiti belanca u čvrst šam, dodati šećer i mutiti dok se šećer ne otopi. Umešati mlevene orahe i mlevenu plazmu te lagano sjediniti kašikom. Smesu uliti u kalup obložen pek-papirom i peći na 180 stepeni oko 30 minuta. Ostaviti sa se ohladi te horizontalno preseći na pola, (tako da se dobiju dve kore). Za fil: Staviti 450 ml mleka da provri. Posebno umutiti žumanca, šećer, brašno i 50 ml hladnog mleka te ukuvati u vrijuće mleko. Kada dobije potrebnu gustinu skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Margarin umutiti sa šećerom u prahu, sjediniti ga sa ohlađenim filom i dobro umutiti mikserom. Dobijenu smesu podeliti na dva dela - u jedan deo umešati mlevenu plazmu i mlevene orahe, a u drugi deo dodati krupno rendanu čokoladu. Finalni postupak - na tacnu za tortu staviti koru, potom naneti fil sa orasima i plazmom, preko fil sa čokoladom, preklopiti drugom korom. Tortu ukrasiti po želji.
Komentari