Čokoladna torta sa višnjama
Sastojci
Kora:
- 5 belanca
- 150 g šećera
- 100 g čokolade
- 60 g margarina
- 70 g brašna
Fil:
- 5 dl mleka
- 200 g šećera
- 5 žumanca
- 90 g brašna
- 250 g margarina
- 200 g Menaž čokolade
- 2 kašike ruma
- 2 vanil-šećera
- 300 g višanja
- 100 g pečenih lešnika
Dekoracija:
- 3 kašika sirup od višanja
- 3 dl slatke pavlake
Priprema
-
Belanca umutiti u čvrst sneg, pa postepeno dodavati 150 g šećera neprekidno muteći. U odvojenoj posudi otopiti čokoladu, pa umutiti sa otopljenim margarinom, dodati brašno i dobro izmešati. Na kraju dodati šam od belanaca i polako promešati varjačom. Okrugao kalup obložiti papirom za pečenje pa sipati smesu.
-
Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 15 minuta.
-
U šerpu sipati 3 dl mleka sa šećerom i kuvati dok ne proključa. Posebno umutiti preostalo mleko sa žumancima i brašnom pa sipati u ključalo mleko i kuvati dok se ne zgusne.U ohlađenu smesu dodati 250 g omekšalog margarina, otopljenu čokoladu, rum i vanilin šećer pa izmiksati.
-
Na kraju ubaciti iseckane lešnike i višnje, pa sjediniti sa varjačom.
-
Ohlađenu koru vratiti u kalup, preko nje naneti fil i poravnati. Ostaviti da se stegne. Slatku pavlaku umutiti sa sirupom pa ukrasiti stegnutu tortu.
-
Prijatno!!!
Komentari