srednje 24 osoba
60 min
18358
Čoko lešnik torta

Sastojci

Za koru:

  • 8 belanaca
  • 4 žumanceta
  • 8 kašika šećera
  • 150 g mlevenih lešnika
  • 4 kašike brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 30 ml vode

Fil:

  • 700 ml mleka
  • 2 pudinga čokolada
  • 4 žumanca
  • 1 margarin
  • 10 kašika šećera
  • 200 g čokolade
  • 100 g krupno mlevenih lešnika
  • 250 ml slatke pavlake

Dekoracija:

  • 150 g čokolade
  • praline
  • čokoladice
  • transfer
  • napolitanke

Priprema

  1. Za koru: Rernu zagrejati na 200 stepeni, kalup 26cm obložiti alu folijom i dno i ivice. Pomešati brašno, šećer, prašak za pedivo, i mlevene lešnike. Dobro umutiti belanca, dodati šećer, mutiti još, zatim dodati žumanca mutiti kratko pa dodati vodu i još malo umutiti. Masa jako bude penasta, dodati suve sastojke i lagano silikonskom špatulom promešati. Izliti u kalup i peći oko 20 minuta. Proveriti da li je pečeno sa čačkalicom ako ne ostane ništa pečeno je. Prevrnuti gotovu koru na žicu i skinuti kalup. Ostaviti foliju 10 minuta i onda skinuti sa kore, tako se lakše skine. Neka se kora dobro ohladi. Pa preseći poprečno tako da dobijete 3 kore.
  2. Fil: Skuvati fil od mleka i pudinga i žumanca, na kraju dodati čokoladu, u ohlađen fil umutiti margarin. Posebno umutiti slatku pavlaku. 1/3 čokoladnog fila ostaviti sa strane za premazivanje cele torte.
  3. Ređati kora, fil pa dobro posuti krupno seckanim lešnicima, pa slatka pavlaka, pa kora fil, seckani lešnici pa slatka pavlaka i na kraju kora. Celu tortu premazati filom. Čoko lešnik torta
  4. Za dekoraciju: Otopiti čcokoladu sa 1 kašikom ulja. Iseći pek papir tako da imate okolo torte i da bude visine torte. Izliti čokoladu ravnomerno, ostaviti da se ohladi malo, ne previše toliko da se ne sliva sa papira, a da možete da je obmotate oko torte. Tortu staviti u frižider na 10 minuta, izvaditi i lagano skinuti papir. Ako imate transfer seći na trakice, izliti čokoladu i zalepiti ovako kao što sam ja. Da bude kao trakice masne. Na tortu poređati slatkiše. Poklopac napraviti od čokolade, ja sam na okrugli pek papir izliti čokoladu. Mašnicu sam napravila od transfera. Sekla 8 trakica, izlila čokoladu i savila svaku trakicu, kad se čokolada stegla, skinula sam transfer i polako slagala na poklopac od čokolade kako bih dobila masnicu. Poklopac sam pričvrstila sa otopljenom čokoladom za keks koji je bio na torti ;) Čoko lešnik torta

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari