lako
12 osoba
70 min
24660
Torta sa jagodama
Torta sa jagodama
Sastojci
Za koru:
- 6 belanaca
- 180 g šećera
- 30 g brašna
- 30 g kakaoa
- 30 g gustina
- 1 kesica praška za pecivo
- 3 kašike ulja
- 3 kašike mleka
Za braon fil:
- 5 dl mleka
- 5 žumanaca
- 5 kašika šećera
- 3-4 kašike kakaoa
- 5 kašika gustina
- 100 g margarina
Za fil od jagoda:
- 300 g jagoda
- 5 dl vode
- 5 kašika šećera
- 1 kesica pudinga od jagoda
I još:
- 100 g šlaga u prahu
- 1 dl kisele vode
- 2-3 kašike prah šećera
- 1/2 čaše kisele pavlake
Priprema
-
Mutite belanca uz postepeno dodavanje šećera a zatim dodajte žumanca i nastavite da mutite dok se sav šećer ne otopi. Dodajte ulje i mleko i na kraju mešavinu brašna, za peciva, kakaoa i gustina.
Sve lagano izmešajte i smesu preručite u najveći pleh od rerne, prekriven pek papirom. Pecite koru oko 15-20 minuta na 180 stepeni.
-
Za braon fil umutite žumanca sa šećerom, dodajte kakao i gustin i sve izmešajte mlekom. Kuvajte fil pa kada dobije dovoljnu gustinu sklonite sa vatre i prohladite. U prohlađen (mlak) fil dodajte puter ili margarin i sve dobro izmiksajte.
-
Posebno stavite vodu, šećer i jagode da provre, zatim izvadite jagode pa u tečnost dodajte puding od jagoda koji ste rastvorili sa sokom koji su pustile jagode i sve kuvajte 2-3 minuta. Vratite jagode, kuvajte još minut-dva, tj. dok se ne zgusne, pa sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
-
Pečenu koru izvadite iz rerne, ohladite i presecite uzduž dva puta tako da dobijete tri dela.
-
Na dugačku tacnu za tortu stavite prvu koru, premažite je braon filom - preko stavite drugu koru pa je premažite filom od jagoda - preko stavite treću koru, pa celu tortu ukrasite šlagom.
Za šlag umutite šlag sa prah šećerom i kiselom vodom pa na kraju dodajte kiselu pavlaku i mutite još minut-dva.
Komentari