Torta sa jagodama

Priprema

1. Mutite belanca uz postepeno dodavanje šećera a zatim dodajte žumanca i nastavite da mutite dok se sav šećer ne otopi. Dodajte ulje i mleko i na kraju mešavinu brašna, za peciva, kakaoa i gustina. Sve lagano izmešajte i smesu preručite u najveći pleh od rerne, prekriven pek papirom. Pecite koru oko 15-20 minuta na 180 stepeni.
2. Za braon fil umutite žumanca sa šećerom, dodajte kakao i gustin i sve izmešajte mlekom. Kuvajte fil pa kada dobije dovoljnu gustinu sklonite sa vatre i prohladite. U prohlađen (mlak) fil dodajte puter ili margarin i sve dobro izmiksajte.
3. Posebno stavite vodu, šećer i jagode da provre, zatim izvadite jagode pa u tečnost dodajte puding od jagoda koji ste rastvorili sa sokom koji su pustile jagode i sve kuvajte 2-3 minuta. Vratite jagode, kuvajte još minut-dva, tj. dok se ne zgusne, pa sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
4. Pečenu koru izvadite iz rerne, ohladite i presecite uzduž dva puta tako da dobijete tri dela.
5. Na dugačku tacnu za tortu stavite prvu koru, premažite je braon filom - preko stavite drugu koru pa je premažite filom od jagoda - preko stavite treću koru, pa celu tortu ukrasite šlagom. Za šlag umutite šlag sa prah šećerom i kiselom vodom pa na kraju dodajte kiselu pavlaku i mutite još minut-dva.