Čokoladna rum lešnik torta

Priprema

1. Za tri korice dobro umutiti belanca sa šećerom, špatulom lagano umešati pomešano brašno sa lešnicima (lešnike malo propržiti u rerni, pa samleti u multipraktiku, tako ostaju sitno mrvičasti). Pleh 32x22 cm sa podignutom ivicom od 1/2 cm, dobro namazati mašću, posuti brašnom, višak istresti i sipati kašikom testo do ivice pleha. Korice se kratko peku na 180C, nožem ih lagano odvojiti od ivica i izvaditi iz pleha. Pleh se ne pere (samo se obrise papirnom salvetom), ponovo maze i posipa brašnom i tako dok se sve ne ispeče. Na isti način se peku i onih pet korica samo što se žumanca ulupaju sa šećerom, belanca posebno ulupati i dodati lagano u žumanca u koja smo umešali brašno sa mlevenim lešnicima. Od ove mase ispeći najprije 3 žute korice, a onda u ostatak mase dodati malo kakaoa i ispeći još dve. Ja imam dva ista pleha i onda pečenje brzo ide.
2. Za fil umutiti cela jaja, dodati brašno i umututi zajedno. Mleko i šećer staviti da provri, skloniti sa strane i mešajući dodavati po malo jaja i kuvati na laganoj vatri oko 5 minuta da se fil skuva pa onda dodati čokoladu. U prohladen fil dodati posebno ulupan margarin, malo ruma po ukusu i sve zajedno izmutiti. Filovati sa malom količinom fila svaku koricu. Ide: bela, žuta, kakao, žuta, bela, kakao, bela, žuta. Zadnju koru isto premazati filom i posuti uprženim mlevenim lešnicima. Ja sam dodala malo šlaga za dekoraciju.