Praznična torta
Sastojci
Za kore (x4):
- 2 belanceta
- 1 žumance
- 2 kašike šećera
- 2 kašike mlevene plazme
- 2 kašike mlenih lešnika
- 1 kašika brašna
- 1 prstohvat praška za pecivo
Za fil:
- 7,5 dl mleka
- 150 g šećera
- 6 žumanceta
- 150 g putera
- 150 g margarina
- 2 vanila pudinga
- 3 kašike oštrog brašna
- 80 g Milka bela čokolada
- 80 g čokolada s lešnicima Milka
- 8 kašika punih pečenih mlevenih lešnika
- 100 g lomljene plazma keksa
- 3 dl slatke pavlake
Ostalo:
- po potrebi sok od narandže
Za dekoraciju:
- po potrebi šlag
- po potrebi rendana i sečena čokolada
- po potrebi mleveni lešnici
Priprema
- U činiju staviti belanca i umutiti sa šećerom u čvrst sneg, dodati žumance i na najmanjoj brzini miksera spojiti zajedno. Lagano varjačom umešati ostale sastojke: mlevene lešnike, brašno, mlevenu plazmu i prašak za pecivo. Pleh obložiti pek papirom i rasporediti smesu. Peći na 180C i paziti da se ne prepeku kore.
- Pripremiti sve za fil: izlomiti sitno plazmu keks, iseckati takođe na male momadice belu Milku i Milku sa lešnicima.
- Umutiti jaja, šećer, puding, brašno sa malo mleka. Ostatak zagrejati i skuvati kremu. U vruću kremu dodati puter i margarin, dobro izmutiti i ostaviti da se ohladi.
-
Ohlađenu kremu još jednom dobro umutiti mikserom pa u nju dodati seckane čokolade, mlevene lešnike, iskidanu plazmu. Pavlaku čvrsto umutiti i po malo dodavati lagano mešajući u fil. Lepo sjediniti sve. Na tacnu staviti jednu koru, poprskati je sokom od pomorandže, premazati filom, opet ide kora, sok i fil i sve ponoviti sa trećom i četvrtom korom koja se samo premaze sa filom u tanjem sloju. Preko zadnje kore pobacati mlevene lešnike, sečenu čokoladu i dekorisati sa umućenim šlagom.
Savet
Tortu treba napraviti bar dan ranije i da odstoji u frižideru. Tortu sam pravila po receptu svoje prijateljice Julijane Lule Krstin. Torta je za okrugli pleh 22-24 cm, bogata je sadržajem i ukusom.
Komentari