srednje 30 osoba
120 min
10406
Reform torta (9)

Sastojci

Korice:

  • 10 belanaca
  • 10 kašika šećera
  • 300 g mlevenih oraha
  • 1 kašika brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1/2 limuna (sok)

Fil:

  • 10 žumanaca
  • 250 g šećera
  • 100 g čokolade
  • 250 g maslaca (margarina)

Ostalo:

  • 1/2 l slatke pavlake

Priprema

  1. Korice: U dublju posudu staviti belanca i, uz postepeno, dodavanje šećera umutiti u čvrsti šam (belanca mutiti, oko, deset minuta). U toku mućenja dodavati i sok od pola limuna. Dodati mešavinu brašna i praška za pecivo. Umutiti. Na kraju ubaciti mlevene orahe i špatulom ih sjediniti sa belancima.
  2. Uzeti pleh, vel. 35x25cm. Dno pleha obložiti pek papirom, a stranice premazati maslacem. Testo za korice podeliti na tri, jednaka, dela i ispeći tri korice.
  3. Fil: U dublju posudu, u kojoj će se kuvati fil, staviti žumanca, koja uz, postepeno, dodavanje šećera treba penasto umutiti. Umućena žumanca staviti da se kuvaju, na pari (u dublju šerpu sipati vrelu vodu, pa u nju staviti posudu sa žumancima, vodeći računa da posuda sa žumancima ne dodiruje vodu). Kada fil počne da se zgušnjava, dodati izlomljenu čokoladu i skuvati fil do kraja (kada se podigne varjača fil treba teško da pada sa nje). Skloniti fil sa vatre, prekriti ga providnom folijom i ostaviti da se ohladi. U ohlađeni fil dodata, prethodno umućeni, maslac (ili margarin).
  4. Fil podeliti na tri dela i početi sa filovanjem korica. Korica - fil - korica - fil - korica - fil. Na kraju, celu tortu premazati sa umućenom slatkom pavlakom. Ostaviti u frižider, preko noći, da se fil i slatka pavlaka dobro stegnu, pa iseći na parčiće. Uživajte!!
Savet

Ova torta je pravljena po receptu moje sestre, Jelice Petrović, iz Župskog Aleksandrovca. Šaljem joj poljupce, jer je torta fantastična!!!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Slažem se...smile
  • Marijana Petrović
    Uvek i u svakoj prilici dobra!
  • Luksa
    Odličnaaaa
  • Слађана Павловић
    Previse zumanacu u filu,da li ce se osjetiti
  • Слађана Павловић
    Fino izgleda torta,,ali u fil 10 zumanaca da nije malo previse
  • Verica Nikolić
    Drago mi je da Vam se sviđa, Alisa. Srdačan pozdrav!!smile
  • Jadranka K

    Jedna od najboljih torti za mene wink Odlicna je ..

  • Alisa
    Odličan recept. Hvala Vam draga Verice!
  • Dragoljub Milovanovic
    Bravo Verice! Slažem se sa tobom. Ali imaj na umu da ja medju prijateljima imam samo prijateljice pa mislim da i nije strašno što neka ljubomoriše. Eto i njoj zelim sve najbolje u novoj godini i da zajedno odradimo neki rcept po njenom izboru. Pozdrav svim prijateljicama i da mi budete zdrave, sretne i site u novoj godini. oh oh smile
  • Verica Nikolić
    Hvala Danijeli i Zoricismilesmile
  • Zorica Stajić
    Fantastična je torta draga moja!
  • Danijela Djordjevic
    Savrsena torta, obozavam ☺
  • Verica Nikolić
    Ne znam kome je zasmetala novogodišnja čestitka mom prijatelju Dragoljubu Milovanoviću, koga ja zovem Dragan, pa je moj komentar lajkovao negativno. Samo mogu da poručim osobi koja je to učinila (a to je neko iz grupe), da me to, apsolutno, ne pogađa. Prevazišla sam to, odavno. Ovde imam dosta prijatelja, virtuelnih stvarno, ali kao da se znamo godinama. Oni znaju mene, ja znam njih, drugo nije važno...smilesmilesmile
  • Verica Nikolić
    Hvala Aleksandri, Vesni i Draganu! Dragane, tebi i tvojoj porodici želim puno zdravlja, sreće i uspeha u Novoj 2018.godini
  • Dragoljub Milovanovic
    Dve koje najvise volim su sa bananama i reform a ovoj se ukus kroz sliku oseti. smile Bravo i sve najbolje za novu godinu. oh oh
  • Vesna Pavlovic 271
    Fantastična torta,pozdrav tebi i tvojoj sestrismilesmile
  • Aleksandra
    Super torta smile