Kesten torta sa narandžom i čokoladom

Priprema

1. Jaja podeliti na belanca i žumanca. Od belanaca umutiti čvrst sneg. Žumanca penasto umutiti sa šećerom i vanil šećerom. Margarin ugrejati i u vrućem margarinu razmutiti čokoladu do topljenja, prohladiti i dodati smesu u umućena žumanca. Žumancima dodati brašno, koru i sok od naradže, pecivo, bademe (ili lešnik, orah, kikiriki po ukusu :)). Na kraju sve sjediniti sa belancima, presuti u kalup i peći oko 20 minuta na 180 C. Ohlađenu koru preseći na pola.
2. Margarin penasto umutiti, dodati kesten pire koji je omekšao na sobnoj temperaturi, šećer u prahu, koru od naradže. Želatin potopiti u 5 kašika hladne vode ostaviti oko 10 minuta. Kada nabubri zagrejati malo u lončiću i dodati u kesten kremu. Slatku pavlaku umutiti i sjedini sa kestenom.
3. Prvu koru natopiti sokom od narandže, meni je trebalo oko 2,5 naradže. Premazati kremom i ponoviti postupak sa drugom korom i na kraju krem od kestena.
4. Zagrejati slatku pavlaku i u njoj rastopiti čokoladu, ohladiti i premazati preko torte. "Ogledalo" glazuru pravite po želji od 10 g želatina, 200 ml slatke pavlake, 100 g kakaa, 200 g šećara i 100 ml vode. U zagrejanu vodu dodati sve sastojke i mlake preliti preko torte. Ne ostavljajte dugo da se hlade da se ne bi previše stegli.