Kesten torta sa narandžom i čokoladom

AUTOR: srednje 16 osoba 60 min
Kesten torta sa narandžom i čokoladom zoom

Sastojci

Kora:

  • 5 jaja
  • 120 g brašna
  • 100 g margarina
  • 100 g badema
  • 2 kašike kore od narandže
  • 3 kašike soka od narandže
  • 120 g šećera
  • 1 kesica vanil šećera
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 100 g čokolade za kuvanje

Krem od kestena:

  • 500 g kesten pirea
  • 2 kašike naribane kore od narandže
  • 250 ml slatke pavlake
  • 3 kašike šećera u prahu
  • 5 g želatina
  • 120 g margarina

Glazura:

  • 200 g čokolade
  • 200 ml slatke pavlake

Priprema

1

Jaja podeliti na belanca i žumanca. Od belanaca umutiti čvrst sneg. Žumanca penasto umutiti sa šećerom i vanil šećerom. Margarin ugrejati i u vrućem margarinu razmutiti čokoladu do topljenja, prohladiti i dodati smesu u umućena žumanca. Žumancima dodati brašno, koru i sok od naradže, pecivo, bademe (ili lešnik, orah, kikiriki po ukusu :)). Na kraju sve sjediniti sa belancima, presuti u kalup i peći oko 20 minuta na 180 C. Ohlađenu koru preseći na pola.

2

Margarin penasto umutiti, dodati kesten pire koji je omekšao na sobnoj temperaturi, šećer u prahu, koru od naradže. Želatin potopiti u 5 kašika hladne vode ostaviti oko 10 minuta. Kada nabubri zagrejati malo u lončiću i dodati u kesten kremu. Slatku pavlaku umutiti i sjedini sa kestenom.

3

Prvu koru natopiti sokom od narandže, meni je trebalo oko 2,5 naradže. Premazati kremom i ponoviti postupak sa drugom korom i na kraju krem od kestena.

4

Zagrejati slatku pavlaku i u njoj rastopiti čokoladu, ohladiti i premazati preko torte. "Ogledalo" glazuru pravite po želji od 10 g želatina, 200 ml slatke pavlake, 100 g kakaa, 200 g šećara i 100 ml vode. U zagrejanu vodu dodati sve sastojke i mlake preliti preko torte. Ne ostavljajte dugo da se hlade da se ne bi previše stegli.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

AleksandraJanuary 3, 2018, 4:39 pm
0

Odlicna kombinacija . Ukusna torta smile

Marina IlijinJanuary 1, 2018, 1:58 pm
0

Divno izgleda smile

X
Čokoladni keksići sa ovsenim pahuljicama - Video Recept