Rabska torta - Puž torta

Priprema

1. Uzeti zdelu i staviti jaja, otopljeni maslac, promešati, dodati vanilin šećer, prstohvat soli i brašno, Umesite testo. Ako su vam jaja manja, a testo tvrdo, dodajte kašiku dve mleka. Umotajte u providnu foliju i ostavite sat vremena u frižider. Blanširane bademe sameljite, dodajte šećer, liker, jaja i naribane kore od pomoranđe i limuna. Smesu rukom izmešajte da se poveže. Izvadite testo iz frižidera i podelite na pola. Na blago pobrašnjenoj radnoj podlozi razvaljajte prvo testo tanko kao za rezance. Na veliku tepsiju iz rerne stavite papir za pečenje i prenesite testo. Rezačem izrežite oblik velikog puža sa razmakom od 5 cm. Razmaknite testo, da se napravi razmak 1,5 cm. Fil raporedite po pužu,prstima, pa viljuškom poravnajte i išarajte površinu. Na podlozi ostavite 1 cm bez dodavanja fila, tu će se lepiti ukrasne trake. Ostatke testa od rezanja i drugi deo spojite, tanko razvaljajte i režite trakice širine 2 cm. Faltajte trakice i prstima pritiščite, "lepite" za podlogu. Tortu pecite na 100 stepeni oko 40 minuta Gotovu tortu ohladite, pospite sa šećerom u prahu i ukrasite sa nekoliko badema.
2. Pečena.