srednje
10 osoba
45 min
6405
Rabska torta - Puž torta
Rabska torta - Puž torta
Sastojci
Za testo:
- 260 g brašna
- 2 kesice vanilin šećera
- 1 prstohvat soli
- 40 g maslaca
- 2 jajeta
Za fil:
- 400 g blanširanih badema
- 400 g šećera
- 40 ml maraskina-liker
- 2 jajeta
- 1 kašika kore pomorandže
- 1 kašika kore limuna
Za ukrašavanje:
- nekoliko badema
- malo šećera u prahu
Priprema
-
Uzeti zdelu i staviti jaja, otopljeni maslac, promešati, dodati vanilin šećer, prstohvat soli i brašno, Umesite testo.
Ako su vam jaja manja, a testo tvrdo, dodajte kašiku dve mleka.
Umotajte u providnu foliju i ostavite sat vremena u frižider.
Blanširane bademe sameljite, dodajte šećer, liker, jaja i naribane kore od pomoranđe i limuna.
Smesu rukom izmešajte da se poveže.
Izvadite testo iz frižidera i podelite na pola.
Na blago pobrašnjenoj radnoj podlozi razvaljajte prvo testo tanko kao za rezance.
Na veliku tepsiju iz rerne stavite papir za pečenje i prenesite testo.
Rezačem izrežite oblik velikog puža sa razmakom od 5 cm.
Razmaknite testo, da se napravi razmak 1,5 cm.
Fil raporedite po pužu,prstima, pa viljuškom poravnajte i išarajte površinu.
Na podlozi ostavite 1 cm bez dodavanja fila, tu će se lepiti ukrasne trake.
Ostatke testa od rezanja i drugi deo spojite, tanko razvaljajte i režite trakice širine 2 cm.
Faltajte trakice i prstima pritiščite, "lepite" za podlogu.
Tortu pecite na 100 stepeni oko 40 minuta
Gotovu tortu ohladite, pospite sa šećerom u prahu i ukrasite sa nekoliko badema.
-
Pečena.
Komentari