Torta Limunkoko
Sastojci
Za koru:
- 300 g brašna
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 3 jajaeta
- 1/2 šolje maslinovog ulja
- 1/2 šolje kokosovog mleka
- 200 g rendanog kokosa
- 1 šolja šećera
- 3 kašike soka od limuna
Fil između:
- 200 ml krema od limuna*
Fil spolja:
- 200 g krem sira
- 250 ml pavlake
- 100 g šećera u prahu
- 2 kašike soka od limuna
Za dekoraciju:
- 3 limuna - kriške ušećerene
- 400 g rendanog kokosa
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Umutimo samo belanca, pa kad su skoro čvrst šne, dodamo kokosovo mleko, maslinovo ulje, sok od limuna i šećer.
-
Umutimo dobro u glatku masu. Sada postepeno dodajemo brašno, prašak za pecivo, sodu bikarnonu rendani kokos i so.
-
Pečemo u nauljanoj okrugloj tepsiji, koju smo na dnu koje se vadi pokrili pek papirom. Pečemo u predgrejanoj rerni na 175 stepeni Celzija oko 40 minuta (zavisno od vaše rerne).
-
Kad je kolač ispečen ostavimo da se sasvim ohladi, pa ga presečemo na pola
-
Dok se kolač hladi umešamo sve sastojke za fil, pa ostavimo u frižideru do upotrebe.
Punimo kolač sa kremom od limuna, pa poklopimo i onda rasporedimo fil oko cele torte.
-
Pospemo rendanim kokosom i ušećerenim kriškama limuna.
-
Ovako.
Savet
Rođendanska za nekog ko voli limun i kokos. Zaista jednostavna torta. Kao fil sam koristila krem od limuna. recept možete videti pretragom mojih recepta ovde. Isto tako i za ušećeren limun.
Komentari