Krem torta sa kikirikijem

AUTOR: srednje 30 osoba 120 min
Krem torta sa kikirikijem zoom

Sastojci

Kora:

  • 10 belanaca
  • 20 kašika šećera
  • 200 g mlevenog kikirikija
  • 3 kašike brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašika tamnog kakaoa

Fil:

  • 1 l mleka
  • 10 žumanaca
  • 10 kašika šećera
  • 100 g pudinga od vanile
  • 100 g crne čokolade
  • 250 g maslaca/margarina
  • 100 g šećera u prahu
  • 200 g mlevenog kikirikija

... i još:

  • 800 g pti ber keksa sa maslacem
  • mleko za natapanje keksa
  • 200 g šlag pene
  • 300 ml gazirane (hladne) vode

Priprema

1

Kikiriki staviti u, zagrejanu, rernu na 200 stepeni. Ostaviti ga da se peče, sve dok ne pusti svoju, prijatnu, aromu (pazite da ne pregori). Pečeni kikiriki ohladiti i samleti. Za koru uzeti pleh, vel. 30x30cm. Dno pleha prekriti pek papirom i premazati ga, kao i stranice pleha, maslacem/margarinom.

2

Kora: U dublju vanglicu staviti belanca i čvrsto ih umutiti, uz postepeno dodavanje šećera. U umućena belanca dodati mešavinu brašna, praška za pecivo i kakaoa. Sjediniti mikserom, najmanjom brzinom. Na kraju ubaciti mleveni kikiriki. Kašikom blago promešati.

3

Rernu zagrejati na 180 stepeni. U pripremljeni pleh, ravnomerno, sipati umućeno testo. Poravnati površinu kašikom i staviti da se peče. Kada krajevi korice porumene, probati čačkalicom da li je sredina pečena. Pečenu koru izvaditi i dok je još vruća, dugačkim, nožem je odvojiti od pek papira. Koricu ostaviti na pek papiru dok se ne ohladi.

4

Fil: Od ukupne količine mleka odvojiti 200 ml, a ostatak mleka zajedno sa šećerom staviti da provri. U dublju posudu staviti žumanca i mutiti ih, dok se ne dobije kremasta smesa. Dodati puding i sjediniti. Sipati odvojeno mleko i, dobro, umutiti.

5

Provrelo mleko, polako, sipati u umućena žumanca, uz neprestano mućenje mikserom. Smesu vratiti na šporet i skuvati krem. Skuvani krem skloniti sa vatre i dodati izlomljenu čokoladu. Mešati dok se čokolada ne rastopi i sjedini sa filom. Fil prekriti providnom folijom (foliju staviti direktno na fil) i ostaviti da se ohladi.

6

Maslac/margarin penasto umutiti sa šećerom u prahu. Umućeni maslac/margarin, kašiku po kašiku, dodavati u ohlađeni fil uz, neprestano, mućenje mikserom. Na kraju ubaciti mleveni kikiriki i sjediniti ga sa ostalim sastojcima.

7

Redosled slaganja torte: Kora (malo poprskana mlekom) - 1/3 fila - keks (natopljen u mleko) - 1/3 fila - keks (natopljen u mleko) - 1/3 fila - šlag pena (šlag penu i gaziranu vodu čvrsto umutiti).

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicNovember 11, 2018, 9:17 am
0

Jako volim kikiriki u kremi. Odlicna je torta draga Vericesmile

Verica NikolićNovember 5, 2018, 7:12 pm
0

Hvala vam, drage mojesmile

Verica Damjanovic November 5, 2018, 2:45 pm
0

Torta je odlicna, spoj kikirikija i cokolade dobitan. Rado bih jedno parce!

Tijana November 5, 2018, 2:27 pm
0

Super torta

Aleksandra NikolicNovember 5, 2018, 2:24 pm
0

Prelepa torta obozavam sve sa kikirikijemsmile

Marina V. JevticNovember 5, 2018, 2:20 pm
0

Divna torta smilesmile preukusna!

Danijela DjordjevicNovember 5, 2018, 2:07 pm
0

Savrsena, obozavam kolace i torte sa kikirikijem

X
Šnicle u sosu od pečuraka - Video Recept