srednje
20 osoba
120 min
Sastojci
Potrebno je:
- 350 g brašna
- 1 šolja seckanih oraha
- 1 šolja suvog grožđa
- 1 kašičica soli
- 1/4 kašičice rendanog muskatnog oraščića
- 3 kašičice cimeta
- 2 kašičice sode bikarbone
- 2 i 1/4 šolje sitno rendane šargarepe
Krema za testo:
- 4 cela jaja
- 400 g šećera
- 2 kašike ekstrakta vanile
- 250 g ulja
- 1 šolja seckanog ananasa (iz konzerve ili svez)
- malo ruma za grožđice
Krem fil:
- 200 g krem sira
- 1 šolja prah šećera (dodati vise ako je potrebno)
- 200 g slatke pavlake
- malo soli
- 1 kašika ekstrakta vanile
Priprema
Šargarepu izrendati na sitnije rende. Pripremiti sve sastojke.
U posudu za mešenje dodati brašno, rendani muskatni oraščić, cimet, sodu bikarbonu, soli. U činijicu sa grožđićama sipati rum i ostaviti da odstoji. Nabubrele grožđice dodati brašnu. Orahe iseckati i dodati brašnu. Sve dobro promešati. Jaja, šećer, vanilu mutiti par minuta žicom, dodati i ulje, promešati. Ovu masu dodati brašnu, mešati, dodati seckan ananas, dobro umešati, dodati šargarepu.
Pleh premazati margarinom i postaviti pek papirom. Smesu izliti u pleh/kalup i peći u zagrejanoj rerni oko 50 minuta na 170 C.
Krema: krem sir umutiti sa soljom prah šećera uz dodatak malo soli. Umutiti pavlaku za šlag i pomešati sa krem sirom.
Tortu preseći na pola, filovati polovinom, preklopiti drugom korom, filovati ostalom polovinom kreme.
Tortu ostaviti u frižideru na nekoliko sati (najbolja je po pečenju 24h). Dekorisati čokoladom u prahu ili kakao prahom. Poslužiti.
Savet
Čini se da je količina brašna manja, pa će i torta biti manja, međutim, torta je količinski za dva kalupa prečnika 24 cm, pa se prema tome treba i odlučiti za celu ili pola mere.
