Autor:
srednje 16 osoba
90 min
11341
Boem torta (4)

Sastojci

Kora x3:

  • 7 belanaca
  • 9 kašika šećera
  • 160 g mlevenih oraha
  • 1 kašika prezli
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašika ulja
  • 1 kašika sirćeta
  • 1 kašika kakaoa

Fil I:

  • 7 žumanaca
  • 200 g šećera
  • 4 pune kašike brašna
  • 2 kašike gustina
  • 3 kesice vanil šećera
  • 700-800 ml mleka
  • 1 margarin

Fil II:

  • 14 žumanaca
  • 300 g šećera
  • 200 g čokolade
  • 250 g margarina

Priprema

  1. Kora: 7 belanaca umutiti sa 9 kašika šećera. Pri kraju mućenja dodati kašiku sirćeta. Kad je umućeno dodati orahe (u koje umesam kašiku kakaoa), pa dodati brašno i kašiku ulja. Lagano varjačom sjediniti i peći. Tako 3 kore.
  2. Fil I: Žumanca dobro umutiti sa šećerom, dodati brašno i gustin. Odvojiti malo mleka od onih 700ml i razmutiti žumanca, a ostatak staviti da provri sa vanil šećerom, kad provri dodati umućena žumanca, i kuvati dok se ne zgusne. Ostaviti da se skroz ohladi i hladan fil sjediniti sa umućenim margarinom.
  3. Fil II: Žumanca dobro umutiti sa šećerom i kuvati na pari. Ja odmah dodam i čokoladu. Ovaj fil mi se nekad skuva za manje od pola sata, a nekad mu treba duže. Gotov je kad fil počne da se "kida" s varjače ili kad povučete varjaču pa počne da ostavlja trag. Bude gust kad se ohladi, ja ga rukom prvo malo umešam sa umućenim margarinom, pa onda mutim mikserom. Boem torta (4)
  4. Ređanje: kora, braon fil, beli fil, kora... Možete i obrnuto, kako god :) Boem torta (4)
Savet

Kore možete ispeći dan ranije, a filove sutradan, meni je npr tako zgodnije :) Nisam slikala ceo postupak i kore, zaboravila u žurbi... Prijatno! :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Tamara Babic
    Hvala Jelena! smile
  • jelena nikolic
    lepa torta smile
  • Tamara Babic
    Eto zaboravila sam da napisem da kore natapam malo cokoladnim mlekom, budu lepse smile
  • Tamara Babic
    Hvala Verice, hvala Vesna! smile
  • Vesna Pavlovic 271
    Predivna torta.Pozdravsmile
  • Verica Nikolić
    Divna torta!!