Doboš torta (12)

Priprema

1. Korice: 9 žumanaca sa 200 grama prah šećera mešati 20 minuta. Dodamo čvrsto ulupanih 9 belanaca i 160 g brašna. Od ove količine dobijemo 14 kora. Peći u rerni na 180 stepeni na jačoj vatri, da se ne osuše. Odmah se skida sa papira ili tepsije da se ne bi lomilo. Ohlađene filujemo. Fil: 250 grama šećera sa 2-3 kašike vode kuvati sirup. Dodamo 200 grama čokolade i ostavimo na vatri da se otopi čokolada. U to dodamo 6 žumanca i mešamo dok se ne ohladi. U hladno dodamo 1 margarin. Kore mažemo. Šećer uprženi preliv od gore: Gornju koru ostaviti na dasku. 150-200 g šećera u prahu stalno mešati da se uprži. Sipamo na koru i sa nožem poravnamo. Treba brzo raditi. Nož se u vruću vodu stavlja i obeležavaju parčad i onda ide na tortu.