Tunel Torta (3)

AUTOR: srednje 7 osoba 30 min
Tunel Torta (3) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g mljevenih oraha
  • 150 g mljevenog keksa
  • 9 kašika šećera u prahu
  • 200 ml mlijeka
  • 100 g čokolade
  • 125 g putera ili margarina
  • Za bijelu koru:
  • 6 bjelanaca
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • Za smedji biskvit:
  • 5 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 100 g mljevenih oraha
  • 2 kašike prezle
  • Za fil:
  • 6 žumanaca
  • 300 g šećera
  • 2 kesice pudinga od vanilije
  • 6 kašika brašna
  • 1 l mlijeka
  • 250 g margarina
  • šlag ili pavlaka slatka za dekoraciju

Priprema

1

Čokoladu izlomiti na kockice i staviti na paru da se otopi. U posudi, sjediniti šećer u prahu, mljevene orahe, mljeveni keks i margarin. Postepeno dodavati mlijeko, a zatim i rastopljenu čokoladu. Kad se sjedini, oblikovati rolat i staviti na tacnu. Bijela kora: Razdvojimo bjelanca od žumanaca. Bjelanca mutimo mikserom, dodamo 6 kašika šećera i mutimo u čvrst snijeg. Dodamo brašno i prašak za pecivo, lagano kašikom sjedinimo smjesu. Smjesu presuti u tepsiju (35×25cm) obloženu kuharskim papirom. Peći na temperaturu od 180°C oko 15 minuta. Smedji biskvit: Razdvojimo bjelanca od žumanaca, bjelanca sa šećerom umutiti u snijeg, posebno izraditi žumanca i obje smjese sastaviti. Dodati orahe i prezlu. Smjesu kašikom sjediniti i pretresti u tepsiju obloženu papirom. Peći oko 15 minuta na 180°C. Fil: U šerpu na šporetu sipamo 600 ml mlijeka, dodamo šećer i promiješamo, da se šećer brže otopi. U preostalo mlijeko umutiti 6 žumanaca, puding i brašno. Sipati u uzavrelo mlijeko uz neprekidno miješajući, dok fil ne postane gust. Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi. U hladno dodati margarin. Na osnovu (rolat) nanijeti fil, preko fila staviti bijelu koru (višak koji prelazi odsjeći), premazati filom, pa staviti smedju koru. Cijelu tortu premazati sa umućenom pavlakom i dekorisati po želji.

Savet

Savet:

Prijatno vam želim.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Indira Hajdarpasic March 17, 2019, 11:23 pm
0

Hvala

Tijana March 12, 2019, 6:04 pm
0

Super torta

X
Pizza mafini - Video Recept