Čokoladna kremasta torta sa višnjama

AUTOR: lako 10 osoba 100 min
Čokoladna kremasta torta sa višnjama zoom

Sastojci

Za koru:

  • 4 jajeta
  • 8 kašika šećera
  • 8 kašika brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 3 kašike kakaa

Za drugu koricu:

  • 2 jajeta
  • 4 kašika šećera
  • 4 kašika brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 1,5 kašika kakaa

Za prvi fil:

  • 500 ml mleka
  • 250 g šećera
  • 2 pudinga od čokolade
  • 100 ml mleka
  • 250 g margarina za kolače

Za drugi fil:

  • 300 g višanja
  • 100 g mlevene plazme
  • 2 kesice šlaga od čokolade

Za čokoladni ganaš:

  • 100 g crne čokolade
  • 200 ml slatke pavlake

Priprema

1

U činiju umutiti belanca, zatim dodati šećer i umutiti, potom dodati žumanca i umutiti sve zajedno. U tu smesu dodati brašno prethodno pomešano sa praškom za pecivo. Kada se sve sjedini dodati 3 kašike kakaa i mutiti još malo. Smesu sipati u kalup obložen papirom za pečenje i peći na 180-200°C 30 minuta. Kada kora bude gotova, preseći je na dve jednake polovine i malo poprskati mlekom. Za drugu koricu postupak je isti i nju nije potrebno seći.

2

U 500 ml mleka dodati 250 g šećera, prokuvati, zatim dodati dva pudinga od čokolade prethodno razmućena u 1 dl mleka. Malo kuvati da se sve ugusti i stegne. U puding dok je još uvek vruć dodati mlečnu čokoladu po želji da se istopi. Ostaviti da se potpuno ohladi, pa dodati ceo margarin i dobro umutiti mikserom.

3

Umutiti dve kesice šlaga po uputstvu i od te količine odvojiti 3 veće kašike za drugi fil, a ostatak ostaviti za filovanje torte. 300 g višanja dodati 100 g mlevenog keksa i 3 veće kašike šlaga.

4

Ganaš za prelivanje torte: Slatku pavlaku zagrejati do ključanja (ali da NE proključa) i dodati izlomljenu crnu čokoladu. Lagano kašikom mešati da se sastojci sjedine. Ostaviti ganaš da se malo ohladi.

5

Kada prepremite filove i korice, prelazite na filovanje i dekorisanje torte. Na prvu koru staviti polovinu prvog fila od čokoladnog pudinga, preko njega polovinu drugog fila od višanja, zatim staviti drugu koricu i ponoviti postupak. Preko toga, staviti treću tanju koricu i filovati celu tortu preostalim šlagom. Kada isfilujete tortu šlagom, ohlađeni ganaš prvo sipati kašikom uz ivicu torte, a ostatak preliti tortu po sredini torte. Dekorisati ostatak torte po želji. Ostaviti tortu u frižider da odstoji jedan dan pre posluživanja. Prijatno!

Savet

Savet:

Najbolje je prvo pripremiti prvi fil da bi se ohladio, zatim drugi fil da bi keks upio sok od višanja, a kore poslednje pripremati. Dekorisati po želji.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

VisnjaJune 4, 2019, 9:40 am
0

Divna torta. Dopada mi se sastav.

SlavicaJune 4, 2019, 9:40 am
0

Dopada mi se ova kremasta torta sa višnjama.

Vesna Pavlovic 271June 4, 2019, 8:52 am
0

Predivna torta.Pozdravsmile

X
Čokoladni keksići sa ovsenim pahuljicama - Video Recept