Jaffa torta (11)

Priprema

1. Kora: Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg, zatim postepeno dodavati jedno po jedno žumance uz neprestano mućenje. Na kraju u smesu varjačom umešati orahe, brašno i ulje. Dobro sjediniti i smesu uliti u pleh obložen papirom za pečenje. Peće 15-ak minuta na 200 stepeni. Na isti način pripremiti i preostale tri kore.
2. Fil 1: Odvojiti malo mleka i sa njim umutiti brašno i žumanca da nema grudvica. Ostatak mleka staviti sa šećerom i vanil šećerom da provri, pa u provrelo dodati umućenu smesu i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Skuvani fil ostaviti da se ohladi pa ga sjediniti sa penasto umućenim margarinom.
3. Fil 2: Vodu staviti sa šećerom i vanil šećerom da vri 5 minuta, skloniti sa šporeta pa dodati izlomljenu čokoladu i mešati da se otopi, zatim umešati mlevene orahe. Ostaviti da se ohladi, pa fil sjediniti sa penasto umućenim margarinom.
4. Filovanje: Kora, fil 1, jaffa keks prethodno umočen u sok, fil 1, kora, ceo fil 2, kora, fil 1, jaffa keks prethodno umočen u sok, fil 1, kora. Po želji tortu ukrasiti ganaš glazurom ili šlagom.
5. I može se ukrasiti raznim čokoladicama.