lako 12 osoba
120 min
5211
Jaffa torta (11)

Sastojci

Kora (x4):

  • 3 belanceta
  • 2 žumanceta
  • 3 kašike šećera
  • 5 kašika mlevenih oraha
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašika ulja

Fil I:

  • 600 ml mleka
  • 9 kašika šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 4 žumanceta
  • 9 kašika brašna
  • 250 g margarina

Fil II:

  • 120 ml vode
  • 220 gr šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 220 g mlevenih oraha
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 250 g margarina

I još:

  • 450 g jaffa keksa
  • 2 dl soka od pomorandže

Priprema

  1. Kora: Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg, zatim postepeno dodavati jedno po jedno žumance uz neprestano mućenje. Na kraju u smesu varjačom umešati orahe, brašno i ulje. Dobro sjediniti i smesu uliti u pleh obložen papirom za pečenje. Peće 15-ak minuta na 200 stepeni. Na isti način pripremiti i preostale tri kore.
  2. Fil 1: Odvojiti malo mleka i sa njim umutiti brašno i žumanca da nema grudvica. Ostatak mleka staviti sa šećerom i vanil šećerom da provri, pa u provrelo dodati umućenu smesu i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Skuvani fil ostaviti da se ohladi pa ga sjediniti sa penasto umućenim margarinom.
  3. Fil 2: Vodu staviti sa šećerom i vanil šećerom da vri 5 minuta, skloniti sa šporeta pa dodati izlomljenu čokoladu i mešati da se otopi, zatim umešati mlevene orahe. Ostaviti da se ohladi, pa fil sjediniti sa penasto umućenim margarinom.
  4. Filovanje: Kora, fil 1, jaffa keks prethodno umočen u sok, fil 1, kora, ceo fil 2, kora, fil 1, jaffa keks prethodno umočen u sok, fil 1, kora. Po želji tortu ukrasiti ganaš glazurom ili šlagom. Jaffa torta (11)
  5. I može se ukrasiti raznim čokoladicama. Jaffa torta (11)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Terezija Erić
    Odlična torta i ja ga spremam po istom receptu
  • Marina Lekic
    Torta je vrh.Odavno koristim ovaj recept.
  • Tijana
    Ukusno