Autor:
srednje 30 osoba
120 min
3419
Reform torta (11)

Sastojci

Za kore:

  • 20 belanaca
  • 500 g šećera
  • 130 g brašna
  • 500 g oraha

Fil:

  • 20 žumanaca
  • 400 g šećera
  • 1 kašika arome vanile
  • 1 kašika arome ruma
  • 500 g putera
  • 200 g čokolade

Priprema

  1. Belanca mutiti uz postepeno dodavanje šećera dok ne postane čvrst šam. Mikser ostaviti po strani, a zatim ručno lagano pomešati belanca sa orasima i brašnom.
  2. Izliti u pleh i od ove količine mase imamo za 4 kore. Pečemo u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.
  3. Žumanca i šećer mutimo dok ne dobijemo beličastu i gustu masu. Stavimo da se kuva na pari, paziti da ne bude prejaka temperatura. Fil je gotov kada se otopi šećer i kad se blago zgusne. Dodamo otopljenu čokoladu i izjednačimo, zatim ostavimo da se ohladi.
  4. U fil dodamo puter sobne temperature i mutimo dok fil ne postane kompaktan i homogen. Filujemo tortu i najbolje bi bilo da stoji 2 dana u frižideru da kore postanu što mekše i sočnije, ali može i ranije da se konzumira naravno.
Savet

.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Slavica
    Provereno dobra torta.Sa njom nema greške