srednje 12 osoba
90 min
1613
Ledeni breg sa višnjama

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 bloka smrznutog lisnatog testa
  • 1 umućeno žumance

Za fil:

  • 300-400 g višanja
  • 5-6 kašika šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 150 g mlevene plazme

Za vanila fil:

  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 5-6 kašika šećera
  • 700 ml vode
  • 150 g margarina

Za dekoraciju:

  • po želji šlag ili slatka pavlaka
  • po želji čokolada

Priprema

  1. Lisnato testo odmrznuti, pa ga podeliti na po šest pravougaonika približno jednakih veličina. Višnje očistiti od koštica, iscediti iz njih višak tečnosti, pa ih pomešati sa šećerom, vanilin šećerom i plazmom. Na svaki pravougaonik stavljati pomalo ovog voćnog fila. Krajeve pažljivo zatvoriti da se dobro slepe jedan za drugi. Ledeni breg sa višnjama
  2. Poređati ih u pleh obložen pek-papirom, premazati umućenim žumancetom i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20-25 minuta. Pečene poprskati sa malo hladne vode i ostaviti da omekšaju. Ledeni breg sa višnjama
  3. U međuvremenu, pripremiti fil sa pudingom. U oko 150 ml vode umešati pudinge da nemaju grudvica. Preostaloj vodi dodati šećer, pa staviti na vatru i sačekati da provri. U vodu koja vri dodati razmućen puding i dobro zakuvati da bude sasvim gusto. Ledeni breg sa višnjama
  4. Skloniti sa vatre i ohladiti u potpunosti. Margarin umutiti, pa mu dodavati kašiku po kašiku pripremljnog fila od vanile. Mutiti dok se ne dobije penasta masa. Ledeni breg sa višnjama
  5. Na tacnu ili veći poslužavnik poređati četiri pečena prutića sa višnjama. Između i preko svaki poređani štapić premazati vanila filom. Ledeni breg sa višnjama
  6. Zatim staviti tri, ponovo premazati fil, onda dva i na kraju jedan. Celu tortu premazati preostalim vanila filom. Ledeni breg sa višnjama
  7. Dekorisati umućenim šlagom i otopljenom čokoladom ili po želji. Ledeni breg sa višnjama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Tijana
    Lepa torta