lako
6 osoba
60 min
9968
Sočna torta sa kokosom
Sočna torta sa kokosom
Sastojci
Kore:
- 4 jajeta
- 20 kašika šećera
- 26 kašika mleka
- 26 kašika brašna
- 2 kašike kakao
- 2 kesice praška za pecivo
- 100 g istopljene čokolade
Fil:
- 1 l mleka
- 250 g margarina
- 10 kašika šećera
- 250 g kokosa
Ostalo
- 100 g čokolade
- 100 g šlaga
Priprema
-
Penasto umutiti 2 jajeta, postepno dodavajući 10 kašika šećera. Zatim dodati 13 kašika mleka i 50 g istopljene i ohlađene čokolade. Nastaviti još malo mućenje.
-
Isključiti mikser. Izmešati u jednu posudu 13 kašika brašna, 1 kašiku kakao i 1 prašak za pecivo pa dodati smesi od jaja. Pažljivo pomesati špatulom da se lepo sjedini.
-
Onda testo sipati u okruglu tepsiju prečnika 28 cm. Staviti da se peče u zagrejanu rernu oko 20 minuta. Proveriti čačkalicom da li je skroz pečeno.
Na isti način napraviti jos jednu koru i kada se obe ohlade preseći ih tako da se dobiju četiri kore.
-
Za fil staviti mleko da se kuva sa šećerom i margarinom isečenim na kocke. Kuvati na tihoj vatri dok se sve lepo sjedini i istopi.
-
Onda skloniti sa vatre i dodati kokos. Sve lepo izmesati. Fil će biti malo ređi, ali tako treba. Kad se skroz ohladi onda se stegne baš koliko treba.
-
U dublju šerpu ređati koru po koru, a svaku prelivati vrućim filom. Poslednju koru ne prelivati. Staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne. Najbolje preko noći. Sutra dan prevrnuti tortu na tacnu i izvaditi iz serpe. Preliti je istopljenom čokoladom i ukrasiti šlagom.
Komentari