Autor: Stojšin Mira
28185
Labudovo jezero
Labudovo jezero
Sastojci
Za tri kore:
- 15 jaja
- 15 kašika šećera
- 12 kašika brašna
- 12 kašika mlevenih oraha
- 12 kašika vode
- 3 praška za pecivo
Za crni fil:
- 1 l mleka
- 4 pudinga od čokolade
- 100 g čokolade sa lešnicima
- 1 margarin za kolače
- 8 kašika šećera
Za žuti fil:
- 1 l mleka
- 7 kašika šećera
- 4 pudinga od vanile
- 9 žumanca
- 1 margarin za kolače
Za beli fil:
- 300 g šlaga
- 300 g mleka u prahu
- 3 dl kisele vode
Priprema
-
Kora: Umutiti 5 belanca sa 5 kašike šećera, dodati 2 žumanca, 4 kašike brašna, 4 kašike mlevenih oraha, 4 kašike vode i jedan prašak za pecivo.
-
Tako ispeći 3 kore.
-
Crni fil: Od litru mleka odvojiti malo, pa razmutiti puding. Ostatak mleka, staviti sa šećerom da provri. U vrelo mleko, dodati puding i kuvati na tihoj vatri. U vruć fil, dodati izlomljenu čokoladu. Kada se fil ohladi dodati umućen margarin.
-
Žuti fil: Pomešati puding sa preostalim žumancima i jako malo mleka. Ostatak mleka staviti da provri, dodati šećer u vruće mleko. Dodati prethodno pripremljenu smesu, kuvati na tihoj vatri. U hlan fil dodati umućen margarin. Bbeli fil: Umutiti šlag sa kiselom vodom, dodati mleko u prahu i još malo mutiti.
-
Redosled filovanja: Kora, jedna trećina crnog fila, jedna trećina žutog fila i jedna trećina belog, pa opet kora, crni fil, žuti fil, beli fil, kora, crni fil, žuti fil i beli fil. Ukrasiti po želji.
Komentari