Sastojci
Kora I i II:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 12 kašika mlevenih oraha
- 2 kašike brašna
- 10 kašika ulja
- 1 kašika kakaoa
Kora III:
- 12 belanaca
- 2 jajeta
- 14 kašika šećera
- 3 kašike brašna
- 100 g suvog grožđa
- 100 g suvih smokvi
- 10 kašika ulja
Fil I:
- 12 žumanaca
- 12 kašika šećera
- 3 kašike brašna
- 500 ml mleka
- 250 g margarina
Fil II:
- 4 jajeta
- 200 g šećera
- 2 kašike mleka
- 200 g čokolade za kuvanje
- 200 g margarina
Sirup:
- 200 g vode
- 200 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 1 čaša ceđene narandže
Glazura od čokolade:
- 80 g maslaca
- 5 kašika ulja
- 300 g čokolade
Priprema
Kora I: Umutiti 6 jaja i 6 kašika šećera, zatim dodati 12 kašika mlevenih oraha, 2 kašike brašna, kašiku kakao i 10 kašika ulja. Sjedinjenu masu naliti u pleh i peći na temperaturi od 200C oko 15 minuta.
Ponoviti isti postupak i za drugu koru.
Kora III: Umutiti 12 belanaca i 10 kašika šećera u čvrst sneg. Odvojeno umutiti 2 cela jajera i 4 kašike šećera. Zatim sjediniti varjačom belanca i cela jaja. Dodati 3 kašike brašna i unapred seckane smokve i suvo grožđe. U smesu sipati 19 kašika ulja. Koru peći dok ne porumeni.
Fil I: Dobro umutiti 12 žumanaca i 12 kašika brašna, zatim dodati i umutiti sa 3 kašike brašna, a zatim skuvati u 1/2 mleka. Kada se krem ohladi umutiti za 250 g margarina.
Fil II: Na pari skuvati 4 jajeta umućenih sa 200 g šećera i 2 kašike mleka. Na kraju dodati 200 g čokolade. Kada se fil ohladi dodati 200 g margarina.
Sirup: Prokuvati 200 ml vode, 200g šećera, dve kesice vanilin šećera i 1 čašu soka od narandže.
Vrućim sirupom poprskati sve tri kore.
Kada se kore ohlade filovati tortu. Prvo crna kora na nju staviti žuti fil, a na žuti fil crni fil. Zatim staviti belu koru i na nju crni fil, a na crni fil žuti fil. Na kraju ide crna kora na nju se stavi samo žuti fil.
Ostaviti da se stegne. (Ja obično ostavim preko noći u frižideru)
Na kraju tortu preliti glazurom od 300g čokolade.
Savet
Ja pravim sa duplo manje šećera, ukoliko ne volite manje slatke torte, slobodno smanjite. Torta je vrlo jaka i ukusna. Uživajte.