lako
12 osoba
40 min
7747
Slonova suza
Slonova suza
Sastojci
Kora:
- 3 jajeta
- 3 kašike šećera
- 2 kašike brašna
- 1 kašika kakao praha
- 1 kašičica praška za pecivo
Fil:
- 150 g mljevenih oraha
- 4 kašike šećera u prahu
- 6 kašika mlijeka
- 1 vanilin šećer
- 200 g putera
- 2-3 banane
- 4 kašike pekmeza od kajsija
Ostalo:
Priprema
-
Odvojiti bjelanca od žumanaca. Umutiti bjelanca u čvrst snijeg; postepeno dodajući šećer. U čvrst snijeg dodavati po jedno žumance; neprekidno miksajući svo vrijeme. Posebno sjediniti brašno, prosijan kakao prah i prašak za pecivo. Dodati u smjesu, pa pažljivo sjediniti. Sipati smjesu u pleh (nekih 40x25 cm), obložen papirom za pečenje. Peći na 180 C oko 10 minuta.
-
Mljevene orahe preliti vrelim mlijekom. Ostaviti da se ohlade. Umutiti omekšao puter sa šećerom i vanilin šećerom. Sjediniti sa orasima, pa dobro umutiti. Pečenu i ohlađenu koru premazati pekmezom od kajsija. Preko pažljivo premazati filom. Dio fila ostaviti za premazivanje rolata. Banane oguliti i postaviti na sredinu kore, jednu do druge.
-
Koru preklopiti preko banana, pa lagano pritisnuti, da se krajevi spoje; a formira oblik "suze"! Premazati preostalim filom od oraha. Posuti mljevenim orasima!
-
Dobro ohladiti u frižideru, pa rezati na parčad!
Komentari