srednje 20 osoba
60 min
9613
Moskva šnit torta

Sastojci

Kore:

  • 15 belanaca
  • 24 kašike mlevenih oraha
  • 15 kašika kristal šećera
  • 9 kašika brašna

Žuti fil:

  • 15 žumanaca
  • 200 g kristal secera
  • 1 šolja mleka
  • 1/2 kesica pudinga od vanile
  • 1 kašika brašna
  • 1 vanilin šećer
  • 250 g maslaca
  • 150 g seckanog pečenog lešnika
  • 1 konzerva ananasa
  • 600 g višanja
  • 600 ml slatke pavlake

Dekoracija:

  • 3 šlaga

Priprema

  1. Kore: Umutiti 5 belanaca u čvrst sneg i dodati 5 kašika šećera, sve dobro umutiti pa dodavati postepeno mlevene orahe i brašno. Izliti koru na pek papir i ravnomerno je rasporediti te staviti da se peče na 180 C 6-7 minuta. Ponoviti postupak još dva puta (ispeći još dve iste takve kore). Moskva šnit torta
  2. Žuti fil: žumenace sa šećerom ukuvati na pari, u šolju mleka razmutiti kašiku brašna, vanilin šećer i puding i kuvati dok se krem ne bude zgusnuo (neprekidno mešajući). Kada masa postane gusta skloniti fil sa vatre i ostaviti da se ohladi. U ohlađenu kremu umutiti maslac i sve dobro sjediniti. Umutiti slatku pavlaku i 1/2 dodati žutom kremu i sjediniti ga mikserom, a ostatak slatke palake ostaviti za premazivanje. Filovanje: Postaviti koru na tačnu potom naneti žuti fil u koji utisnemo višnje pa premazemo sa još malo žutog fila preko kojeg nanesemo sloj slatke pavlake i preko nje poslemo seckani lešnik. Ponovimo isti postupak sa još preoatale dve kore s’ tim što preko treće kore stavljamo miks višanja i ananasa. Tortu ukrasiti po želji. Moskva šnit torta
Savet

Voće dobro ocediti. Posebno višnje.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari